Torkad mynta: Skörda för vintern vid alla tillfällen
Varje värdinna bryr sig om att spara mer kryddor och förberedelser, som kan bli bortskämda av hushållet på vintern. Bland dessa produkter finns alltid en mynt. Samlingen av denna växt faller på sommaren, men med rätt bearbetning behåller den friskhet hela vintern. Som regel väljs torkning för detta ändamål. Denna metod är enkel och snabb, och skördad gräs sparar sin doft i flera år.
Du måste förbereda:
- mint - den mängd du behöver
- Förseglad behållare eller zip-lock väska.
Receptet på matlagning:
- Om du bestämmer dig för att förbereda mynta med stammar, måste den samlas in och binds i små (ca 3-4 cm diameter) buntar.
- Sedan måste de hänga på ett tätt rep, fäst med en klädnypa. Avståndet mellan strålarna ska vara minst 5 cm.
- Det optimala stället för torkning är ett vindusutrymme eller en baldakin där det inte finns direkt solljus, men en tillräckligt hög lufttemperatur upprätthålls.
- I detta tillstånd behåll den torkade pepparmynten tills den är klar, ta försiktigt bort och byt till en förseglad dragkedja.
- Om du bara vill förbereda bladen på detta kryddor, ska de separeras från stammarna och sprida jämnt på rent papper eller en handduk.
- Vid torkning är det nödvändigt att regelbundet vända pepparmynten så att den inte är förbjuden. Optimala förhållanden för skörd - en skuggig plats på gatan, där det finns ett gott flöde av luft.
- Efter att ha förberett de kromlade bladen hugga och överför dem till en plastbehållare, där gräset kommer att behålla sin doft i flera år.
När man väljer alternativ, hur man torkar gräs på vintern bör du ta hänsyn till det faktum att växten inte rekommenderas att värmebehandlas, d.v.s. laga det i ugnen eller sprid det på vindrutan. I detta fall förlorar gräset användbara egenskaper och dyrbar arom.
Mint sirap: ett hav av nöje i en sked
En sked av doftande sirap på vintern - vad kunde det vara bättre? Tack vare mentolen är anläggningen extremt värdefull för att förbereda olika rätter och drycker. Tänk på den ursprungliga metoden att bevara mint, vilket gör att du kan njuta av den extraordinära smaken av kryddigt gräs, och även att användas som ett botemedel mot vinterförkylning. Håller hela vitamin- och mineralkomplexet, örten blir ett hemläkare för ditt hushåll.
ingredienser:
- mint (löv) - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- vatten - 200 ml.
Receptet på matlagning:
- Det första du behöver göra är att skölja myntbladet noga och hugga dem.
- Sätt sedan på en långsam eldbehållare, vilken ska hällas socker och häll en viss mängd vatten.
- Fyll minten.
- Koka sirapen tills sockret är helt upplöst.
- När vätskan kokar, ta bort till plattor och lämna under locket i 1 timme.
- När sirapen blir rumstemperatur, spänna den och häll den över flaskorna.
- Tätning med lock och lager på en mörk, sval plats.
- Myntsirap är klar! Använd som en aromatisk väsen eller ett botemedel. Om så önskas kan du späda ut med vatten, tillsätta honung eller citron.
Isbliss av mentol: Maximal nytta och arom
Frysta mintbladen används vanligtvis för att brygga te eller örttekoko. Och för fläktar av kryddiga cocktails är frost ett utmärkt dryck för att skapa vacker och doftande is. Dessutom, med denna behandling, bevarar pepparmint helt vitaminkomplexet och användbara mikroelement, vilket gör att du inte bara kan göra söt men också läka te på vinterkvällarna.
Du måste förbereda:
- mint (löv) - 1 kg;
- förseglade påsar eller behållare.
Receptet på matlagning:
- Ursprungligen är det nödvändigt att separera bladen från stammarna och skölja dem i kallt vatten.
- Då bör de spridas ut på en pappershandduk eller handduk för att avlägsna överskott av fukt.
- Diskutera de kromlade bladen och strimla genom behållarna. Det är önskvärt att vikas hårt, så att det praktiskt taget inte finns någon luft kvar inuti.
- Optimala förhållanden för lagring av mint - torr frost med en temperatur på -18 ° C till -23 ° C. Efter frysning kryddor, lagra dem på samma sätt.
Lemon-mint infall: vi förbereder aptitretande sylt
Mynt är en utmärkt ingrediens för kulinariska experiment. Av denna anledning försöker många hemmafruar alltid hålla ett par krukar till hands, så du kan överraska dina nära och kära med läckra rätter. Mint sylt är en fantastisk förberedelse, som kan användas som ett tillägg till pannkakor, pannkakor, bakverk, samt att bevattna glass eller lägga till te. Överväg receptet för matlagning i mer detalj.
ingredienser:
- citron - 1 stycke,
- mint - 150 g,
- vatten 300 ml,
- socker - 300 g.
Receptet på matlagning:
- Det första du behöver göra är att tvätta växten noggrant och slipa den. Du kan ta det med stjälkarna.
- Citron skärs även i tunna skivor.
- Ta en djup behållare och häll ingredienserna i den och fyll i viken med vatten.
- Sätt på en långsam eld och koka i 15 minuter, omblandning ibland. Att samla citronstenar och band borde tas bort med en skruvmejsel.
- Ta sedan av från plattan, täck och ta av tills den är helt nedkyld. Lägg sedan massan i kylskåpet för natten.
- På morgonen mint-citron avkok stammen genom en dubbel gaze.
- Häll sedan i en kastrull, tillsätt socker och rör om.
- Koka på låg värme i 5 minuter.
- Klart! Häll sylt i steriliserade burkar och tätning.
Således har vi ansett flera läckra och originella sätt som hjälper till att njuta av den pittoreska smaken och oöverträffade doften av mynt, som behöll sina egenskaper under den kalla vintern.