Vi underlättar insatserna på vintern: läckra recept för köttberedningar

Kött har alltid varit en oumbärlig produkt i den mänskliga kosten. Det finns många varianter av dess förberedelse, som hemmafruarna skämmer bort sina hushållsmedlemmar. En sådan produkt är näringsrik, användbar och bara nödvändig för kroppens normala funktion. Samtidigt kan du förbereda det i form av husvård och oroa dig inte om lagren under vintersäsongen.

Skäm bort dig med den mest känsliga kalvköttet: De bästa recepten från kött till vintern i banken

Stew är en underbar delikatess, som kan användas som en självständig maträtt, och som en del av andra rätter. Det är ingen hemlighet att den inköpta grytan är beredd med kemiska tillsatser och emulgeringsmedel, vilket stannar värdinnan från att köpa en sådan produkt. Därför erbjuder vi ett hemlagat recept på vintern, som tar lite längre tid än kött i femton minuter, men då kommer du att njuta av en doftande, näringsrik och naturlig stew.

ingredienser:

• fett - 0, 5 kg;
• fläsk - 3 kg;
• greener;
• salt.

Steg-för-steg recept för matlagning:

1. Det första steget är att mala fettet och lägga det på botten av en djup behållare. Om du köpte en osaltad produkt, toppa med en nypa salt.
2. Slå på den långsamma elden och dämpa fettet, rör om och om ibland.
3. Då måste du skära köttet i små bitar.
4. Lägg det i en kastrull, tillsätt saltet och laga alla ingredienserna ihop i ytterligare 1 timme.
5. Täck därefter behållaren med lock och fortsätt att simra i ytterligare 4 timmar, tillsätt lite vatten om det behövs.
6. Vid den här tiden måste du sterilisera bankerna.
7. Placera den heta grytan i glasbehållaren och försegla dem efter den angivna tiden.
8. Vik upp och vänta på fullständig kylning, ta sedan till förråd eller kylskåp. Det är lämpligt att lagra kött hela vintern på en mörk och sval plats.

Stew kan serveras som mellanmål, i huvudrätter eller användas för fyllning av fyllda paprika. Bon appetit!

Kryddig förberedelse för festbordet: kött i gelé

Kalv och kanin tillhör kategorin universella produkter, som kan förberedas för en festlig fest och för varje dag. Kulinariska tidningar är fulla av bilder av dessa saftiga rätter i olika variationer. Om du vill spara tid, ha förberedd bevarande, presenterar vi dig recept från kött till vintern i banken, vilket säkert kommer att passa ditt hushåll.

ingredienser:

• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• Bulgarisk peppar - 1 st;
• kalvkött - 3 kg;
• nötkött (skaft) - 2 kg;
• malt vitpeppar;
• svarta pepparkorn;
• laurbladen;
• salt - efter smak.

Steg-för-steg recept för matlagning:

1. Nötkött bör fyllas med vatten i en volym av 5 liter och sätta på långsam eld. När soppen kokar, tillsätt salt, peppar och koka i pannan till pannan.
2. Skala grönsakerna, krossa kuben och häll i en kastrull. Fortsätt tillagning i 6 timmar, och avlägsna regelbundet skummet.
3. Efter den angivna tiden, torka vätskan och ta ut nötköttet.
4. Klipp kalvköttet och lägg bitarna på pannan och fyll på toppen med den färdiga buljongen. Sätt på en spis och koka. Smäll på ugnen i 30 minuter.
5. Därefter avlägsnar buljongen, tar bort köttet och placeras i sterila burkar. Fyll på med vätska.
6. Sterilisera sedan dem i 120 minuter, täta och låt svalna till rumstemperatur.
7. Klart! Förvara arbetsstycken på vintern vid en temperatur av 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

En god idé för varje dag: vi lagar fjäderfäkött i saltlake

Hem kyckling är alltid gott och tillfredsställande. Med sådant kött kan du skämma undan din familj genom att förbereda många intressanta rätter från den. Men de som håller en fågel på sin lilla gård står ofta inför problemet med att lagra produkten. Efter slakt måste slaktkroppen bearbetas, och ställen i kylskåpet är inte alltid tillräckliga för hela köttvolymen. I sådana fall kan den bevaras. Kött i saltlake för vintern kommer att förvaras i flera år, glädjande värdinnan med doft och delikat smak. Överväg receptet för matlagning i mer detalj.

ingredienser:

• kyckling / kalkonkroppar - 5 kg;
• vatten med en hastighet av 4,5 l / 1 kg kött;
• laurbladen;
• peppar med ärter;
• salt.

Steg-för-steg recept för matlagning:

1. Processen med att skörda kött i saltlake är extremt enkelt. Till att börja med är det nödvändigt att tvätta slaktkroppen, skära i små portioner och osmal i brand. Ta bort fettkuddarna över svansen.
2. Råa bitar placeras i en djup kastrull för att laga mat i saltlake.
3. Sterilisera sedan burkarna i 60 minuter och koka försiktigt locken.
4. Därefter häll vattnet i en kastrull, tillsätt salt och vänta på koka.
5. Sätt fågelens delar i en behållare och laga i 30 minuter.
6. Vid den här tiden sprider du på de sterila burkarna ett lövblad och svarta pepparterter.
7. Täck upp buljongen.
8. Ordna fåglarna i behållare.
9. Rul upp behållaren med en speciell maskin, vänd om och vänta på kylningen.
10. Klart! Håll bläcken hela vintern på en mörk och kall plats.

Således undersökte vi de mest intressanta recepten från kött till vintern i banken, vilket gör att du kan göra läckra konserverad mat. Se metoderna för snabbmatning, liknar fem minuters metod, och du har till hands en hel arsenal av hemberedningar.