- Hälleflundrafilé - 450 gram
- Vitlök - 2 tänder
- Grated ingefära - 1 tesked
- Citronsaft - - Att smaka
- Kokosmjölk - 300 ml
- Bulb - 1 stycke
- Salt, kryddor - - Att smaka
- Vegetabilisk olja - 30 ml
Vi skära hälleflundrafilet i små bitar av medelstorlek. I en stekpanna, värm upp lite olja, tillsätt kryddor till den och stek i ca 30 sekunder. Blanda sedan denna smaksatta olja med hackad vitlök, ingefära, salt och citronsaft. Ska få en tjock pasta. Vi seglar hellefiskens flotta i den resulterande pastan i minst en halvtimme. Lök skuren i halva ringar, du kan till och med mindre. Smaka lätt lök i vegetabilisk olja, lägg sedan till bitar fisk och stek 5 minuter över en liten eld. Häll sedan kokosmjölk i stekpannan och låt fisken koka i ca 15 minuter. Servera med din favoritfett - uppenbarligen, fråga här om ris. Mycket nöje!
Serveringar: 1-2