- Bakpulver - 1 tesked
- Ägg - 2 st
- Mjöl - 225 gram
- Banan - 2 st
- Valnöt - 50 gram
- Socker - 100 gram
- Kanel - 1/2 tesked
- Datum utan gropar - 100 gram
- Honung - 3 Art. skedar
- Creamy mjukat smör - 175 gram
Vi slår ägget med honung och socker (för att sockret ska kunna lösa upp sig snabbare, kan du värma honungen lite). Dessutom häller vi separat smör. Sifta mjölet med kanel och bakpulver. Finiki skärs i små bitar och lägger till mjölet. Ägg, lätt piskat med honung och socker, samt smör, lägg till mjölet. Till sist lägger vi till en bananpuré, gjord av två bananer. Nu blandar vi hela denna massa noga. Vi smörjer bakpulverna med olja och strö med hackade valnötter. Vi lägger banandeggen i formar, och vi kommer att baka vid en temperatur på 180 grader, cirka fyrtio minuter. När muffinsna dras ut ur ugnen, vatten dem med honung. Våra muffins är redo.
Serveringar: 6