Hur man gör en deg för chebureks - ett urval av de bästa recepten med kefir, vodka och öl

Förbered en fyllning för chebureks är lätt. Det är nog att välja färskt kött och i måttlighet sätta det med kryddor. Men kan du lära dig att förbereda en deg för riktiga chebureks hemma såväl som infödda Krim-tatarer? Självklart, ja! Det finns många recept, och bland dem många framgångsrika. Låt oss diskutera hur man gör degen till chebureks hemma. Vi kommer att berätta om alternativen för knådning på mjölk, vodka, öl, kokande vatten och kefir. Som ett resultat kommer chebureksen att visa sig vara krispig, måttlig mjuk med en fantastisk aptitretande skorpa.

Hur man gör deg för chebureks med vodka: ett recept med steg-för-steg-bilder

Receptet på chebureks med vodka anses vara så nära original som möjligt. Tack vare denna alkoholhaltiga dryck är den rostade skorstenen täckt med attraktiva spröda bubblor. Degen rullas perfekt, och bakningen är tunn och skiktad.

Nödvändiga ingredienser:

• vattenrena - 360 ml
• mjöl - 630 g
• vodka - 35 ml
• ägg - 1 stycke
• olja - 30 ml
• salt fin - 1 tsk.

Steg-för-steg instruktion

1. Framställning av degen för chebureks börjar med beredningen av basen. Häll rent vatten i en kastrull, tillsätt salt och olja. Vi lägger blandningen på elden, vi introducerar gradvis ett glas mjöl och rör om med en visp. Så fort mjölet är dispergerat, ta bort från ringen och kyla.

2. I den helt avkylda vätskebasen introducerar vi resten av det siktade mjölet. Knippa klibbig deg.

3. Vispa ihop skinkan med en gaffel. Vi häller äggmassan i degen. Vi fortsätter att knäda.

4. Vid den sista blandningsblandningen tillsätt portionsvodkan, utan att stoppa för att knäda degen. Som ett resultat måste det komma ut hårt och inte klibbigt.

5. Vi sätter degen i en film eller gömmer den i en skål och skickar den till kylskåpet i 2-3 timmar. Där kan du lämna det till morgonen för att mata familjen med läckra chebureks.

Hur man lagar en vaniljsmussa för chebureks, videorecept

Custarden eller, som det också kallas, kokas degen på kokande vatten mycket snabbt. Detta lockade de flesta kockar och hemmafruar. Denna metod för beredning av testet för chebureks har framgångsrikt gått ut med testet av tid och erfarenhet, och har idag vunnit en hedersplats bland dussintals andra lika populära recept.

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl - 630 g
• vegetabilisk olja - 35 ml
• salt - 0,5 tsk.
• kokande vatten - 160 ml
• ägg - 1 stycke

Steg-för-steg instruktion

1. För att säkerställa att den bryggade degen för chebureks uppfyllde förväntningarna måste du följa anvisningarna. I 160 g kokande vatten odlar vi olja och salt. Lägg sedan till en matsked mjöl och blanda det kraftigt tills klumparna försvinner.
2. Vi slår ägget i en liten skål och introducerar den i den kylda massan.
3. Återstående mjöl hälls på bordet. I mitten gör vi ett spår, häll i den befintliga vätskan. Blanda den täta och smidiga degen.
4. Lämna degen för chebureks i en halvtimme under en handduk, blanda sedan igen och fortsätt till bildningen av produkter.

Hur man gör deg för chebureks på hemmalös

Öl är en utmärkt bas för att göra chebureks. Deg på öl är inte en nyhet, men det är mindre vanligt än andra arter. Förgäves! Med detta recept visar sig bakning duftande, smidig och gott smaklig.

Nödvändiga ingredienser:

• ägg - 1 stycke
• lätt öl - 1 bord
• mjöl - 3-4 msk
• salt - 0,3 tsk.

Steg-för-steg instruktion

1. För att göra degen elastisk och lätt att mögla, måste du blanda den ordentligt. Först slå ägget med rätt mängd salt.
2. Vi spädar äggblandningen med ett glas öl. Introducera delar av mjöl, knådning först med en gaffel, när det börjar tjockna - händer.
3. Fortsätt hälla mjölet tills degen för chebureks blir mjuk och klibbig.
4. Vi bildar en snygg boll, linda den med film, lämna i 1,5 timmar för att "vila".
5. Vi tar bort den färdiga degen från matfilmen, vi knådar den en gång till och delar den i lika delar.

Ett enkelt och snabbt recept: hur man gör deg för chebureks med kött

Ibland kan människor som inte har önskan eller möjligheten att tinker med degen, men dåligt adoring chebureks, tillgodose gatan bistroservice. Sådana försök att äta din favoritmat slutar ofta dåligt. Vi har hittat det enklaste sättet att förbereda en deg för chebureks, som även en man eller en tonåring kan bemästra.

Nödvändiga ingredienser:

• vetemjöl - 4 msk
• vatten 250 ml
• Solrosolja - 35 ml
• ägg - 1 stycke
• salt - 1 nypa
• socker - 0,5 tsk.

Steg-för-steg instruktion

1. I en djup behållare siktar vi mjölet för degen. Där häller vi ut vegetabilisk olja.

2. I en separat tallrik, slå ägget eller saltet och sockret med en gaffel eller en visp. Vi introducerar äggmassa till mjöl. Gradvis tillsätt varmt vatten och ät degen.

3. Vi flyttar degen till chebureksna till arbetsytan, fortsätt att knä till den blir jämn och jämn.

4. Rulla degen med ett tunt skikt, dela in i delar, bilda chebureks

Hur man gör deg för chebureks på kefir

Kneading degen för chebureks är alltid lättare än fläckig eller, till exempel, svampig. Särskilt om det är kokt på kefir. Med det här receptet kan du snabbt och utan problem steka en mängd läckra och mjuka chebureks, även när det är minimerat med uppsättningen produkter i kylskåpet, och det är väldigt lite tid fram till lunch eller middag.

Nödvändiga ingredienser:

• kefir - 240 ml
• salt - efter smak
• mjöl - 520 g
• protein - 1 st
• äggula - 2 st

Steg-för-steg instruktion

1. Färsk kefir extraheras från kylskåpet 2 timmar innan degen görs för att värma upp. Vi häller den i en skål, tillsätter salt, äggulor och protein.
2. Vispa massan med vispa tills den är jämn. Introducera delar av vetemjöl tills degen är tjock nog.
3. Sprid den resulterande degen (inte för flytande eller brant) på arbetsytan och fortsätt att knäda, tillsätt mjöl efter behov.
4. Låt degen stå i 20 minuter och fortsätt till bildandet av läckra mjuka chebureks.

Nu vet du hur man gör en deg för chebureks på många sätt. Var aldrig rädd för experiment. Särskilt i det här fallet!