Nödvändiga ingredienser:
- svampar (kantareller, frusna) - 500 g
- potatis - 5 st.
- lök -1 st
- morötter - 1 st
- bovete groats - 3 msk. l.
- grönska
- vegetabilisk olja
- salt
- peppar
- lövblad
Soppa från frusna kantareller kan beredas både på köttbuljong och på vatten. Det beror på familjeens preferenser.
Metod för framställning:
- Först och främst är det nödvändigt att tina svampar, tvätta dem ordentligt, koka dem i flera minuter och dränera vattnet.
- Häll de kokta svamparna med färskt vatten och fortsätt att laga mat.
- Skala potatisen, skära den i små kuber.
- Lägg potatiserna i svampen.
- Häll en matsked bukvete i en kastrull.
- Skala morötterna och lökarna, klipp dem snyggt. Stek i vegetabilisk olja tills guldbrun.
- Tillsätt steken i soppan.
- Lägg till alla nödvändiga kryddor, salt, gröna.
Det rekommenderas att servera soppa från frusna kantareller på bordet och fyll på det med gräddfil.
Soppa från frusna kantareller, recept på äkta gourmeter
För de som gillar att överraska alla med sina kulinariska läckerheter rekommenderar vi att du förbereder soppa från frusna kantareller enligt följande recept.
Nödvändiga ingredienser:
- kantareller fryst - 500 g
- potatis - 3 stycken
- pärlbyg - 200 gr
- selleri rot
- gröna ärtor (färska, konserverade) - 250 gr.
- lök - 1 stycke
- vitlök - 3 kryddnejlika
- persilja
- dill
- morötter - 1 stycke
- lövblad - 3 stycken
- vegetabilisk olja
- sötpepparpeppar
- salt
- gräddfil
Metod för framställning:
- Avfrost svampen.
- Förbered alla ingredienser för soppen: tvätta och finhacka morötter, lök och selleri, skär potatisar i kuber av medelstorlek.
- Stek svampen och lökarna.
- Häll pärlbyggen, dränera vattnet.
- Häll i vattnet, efter kokning, tillsätt skivad selleri, morötter och koka i 10 minuter.
- Lägg sedan till potatisarna och fortsätt bryggningen i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt pärontorn och kokta svampar med lök till soppan.
- I sista omgången lägger du till ärter.
- Tillsätt kryddor, finhackad vitlök, peppar och lövblad.
- Fyll gröna (dill och persilja).
När alla ingredienser i soppen har tillsatts, fortsätt att laga den i 20 minuter tills den är helt klar. Täck pannan med lock och låt soppen brygga i 10 minuter. Tillsätt sur grädde för att smaka innan servering.
Soppan med frusna kantareller är en utmärkt maträtt för hela familjen. Det finns många alternativ för att göra denna soppa och välja den som passar dig är lätt nog!