Recept av soppor från podberezovikov - doften av skogen i ditt hem kök

En kall höst eller en kall vinterkväll är lätt att värma upp en tallrik med varm och doftande svampsoppa. Den fantastiska lukten och den subtila smaken av rätterna från björkbarkarna glädjer även de mest sofistikerade gourmerna. Tunna anteckningar av svampar i den övergripande kombinationen av smakmotiv belyser underbart kvaliteten på alla andra ingredienser.

Soppa från podberezovikov (färsk, fryst eller torkad) är lika populär i alla regioner i vårt rymliga hemland. Beundrare av de första rätterna ger sådana recept en speciell plats i deras kost. Trots allt är svampskålen inte bara vansinnigt läcker, men också otroligt användbar. Protein och fosforsyror har en förbättrande effekt på kroppen, och massan av fibrer rensar och föryngrar.

Efter att ha lärt sig att göra soppa från podberezovikov, kommer varje älskarinna att kunna utvärdera en sådan säsongsbetonad produkt till sitt sanna värde. När allt kommer omkring är det dags för uttråkad borscht och typiska spannmålssoppa att passera. Det var dags för raffinerade och ovanliga varma första kurser.

Kycklingsoppa med färska bullar med smält ost, recept

Vi föreslår att du skapar ett litet mirakel i ditt kök. Fantastisk kycklingsoppa med svamp kan inte kallas annars. Det tar inte mer än 40 minuter att förbereda det, och det slutliga resultatet kommer att motivera även de mest vågade förväntningarna. Smakande ljusbuljong med bitar av vitt kött och mörkt svamp kommer effektivt att passa in i vilken meny som helst.

Nödvändiga ingredienser:

• podberezoviki - 250 g
• kycklingbröst - 250 g
• potatis - 2 st.
• morötter - 1 st.
• lök - 1,5 st.
• gräddeost - 2 st.
• vegetabilisk olja - 3 msk.
• vatten - 2 l
• mark och sötpeppar
• salt - 1 msk.
• alla lämpliga gröna

Steg-för-steg-instruktioner:

1. För att förbereda en läcker soppa från podberezovikov är det nödvändigt att observera den korrekta sekvensen av åtgärder. Först av allt, skalla potatisarna, skära dem i kuber och laga med peppar och salt.
2. Kycklingkött skärs på samma sätt och stekar över hög värme i en liten mängd smör.
3. I den andra spisen, bruna löket tills det är gyllene, sedan morötterna och skicka grönsaksmassan, tillsammans med köttbitarna, i pannan till potatisen.
4. På oljan som återstår från grönsakerna, bruna pannkakorna, förtvättas och skärs i tunna plattor.
5. Hacka osten med en kniv eller rist på en stor rivare. Blanda den hällda massan med svamp och lägg i en gryta med kokande soppa.
6. Håll disken i brand i ca 15-20 minuter. Slå sedan av kokplattan, släng in finpannad grön och lämna under locket ett tag.
7. Servera varm krämig soppa i tallrikskål med skivor färskt vitbröd eller kryddig krutonger.

Till noten! Konserverat bröd kan tillagas självständigt genom att torka i ugnen vid lågtemperatur kuber av vitt eller svart bröd, beströdda med kryddiga kryddor.

Svamp soppa från podberezovikov med lavash nudlar, ett recept med ett foto

Okonventionell soppa med ovanliga nudlar och skogsvampar diversifierar helt uttråkad diet. Fotoreceptet som vi plockade upp har alla möjliga fördelar som kännetecknar de första rätterna. Soup från podberezovikov inte för dyrt av receptet, enkelt i förberedelse, användbar och näringsrik i sammansättning och aptitretande externt. Att laga sådan mat är ett riktigt nöje.

Nödvändiga ingredienser:

• färska finnar - 12 st.
• Smör - 40 g
• potatis - 4 st.
• morötter - 1 st.
• lavash - 70 g
• lök - 1 st.
• fjällblad - 1 st.
• en blandning av paprika
• salt

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Att förbereda soppa från svampar är bättre att välja den bästa färska och oskadade. Svampar tvättas i flera vatten, skär av dåliga ställen och hugga stora bitar.
2. Fyll på dynorna med rent vatten och koka över måttlig värme, regelbundet ta av skummet.
3. Skär morötterna och lökarna, spara på vegetabilisk olja och lägg i en kruka med svamp.
4. Skala potatiserna från skalen, skära dem i block och skicka dem till en soppa.
5. Efter 10-12 minuter salt och krydda med blandningen av paprika den resulterande skålen. Lägg till löklöv och tunna remsor av pitabröd.
6. Koka svampsoppan i ytterligare 1-2 minuter och ta bort pannan från elden.

Soppa med potatismos, ett gott recept

Många soppor med en krämig konsistens är inte helt vanliga för vårt traditionella kök. Ändå har de framgångsrikt tagit rot i den dagliga kosten hos många moderna familjer. Soup-potatismos från podberezovikov - ett utmärkt exempel. Om honom hörde väldigt få människor, men de som försökte kommer aldrig att glömma.

Nödvändiga ingredienser:

• podberezoviki - 300 g
• ost hård - 50 g
• Smör - 40 g
• mjölk - 200 ml
• purjolök - 1 st.
• grädde - 120 ml
• vatten 600 ml
• vetemjöl - 3 msk.
• vit och svartpeppar
• salt

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Svampar tvätta, skära och passera genom en fin maskgrinder.
2. Sätt stekt svamp och hackad lök i en stekpanna med förvärmd olja. Salt och peppar mycket, stek ihop med mjöl tills beige.
3. I den heta massan häll kokande vatten, piskar man gradvis blandaren med den resulterande blandningen.
4. Lägg i mjölk, grädde och riven ost i en skål med soppa. Fortsätt tillagning efter kokning i ytterligare 10 minuter.
5. För att få soppen att ha en delikat krämig konsistens, slå den med visp eller bländare i varje steg.
6. Mushroomsoppa av podberozovikov fyller i en djup tallrik och strö med stekt lök eller färska örter.

Till noten! Ost hälls inte nödvändigtvis i soppan i matlagningsprocessen. Alternativt kan du strö dem med en färdig maträtt, uppdelad i portioner.

Glöm inte att någon svamp soppa kan kokas i en multivark eller tryckkokare utan att äta på smak. Dessutom använder sådana diskar ofta frusen eller torkad podberezoviki, tidigare dunked eller unfrozen.