Cherry Jam - recept nummer 1
Populariteten av söta och sura bär i hushållskök är svår att överskatta, eftersom körsbär anses vara trädgården drottning. Husförberedelser, som våra mormödrar omsorgsfullt rullade upp, gav barndom otvivelaktig glädje och förväntan på en god middag. Men förutom smaken har denna efterrätt många användbara egenskaper. Körsbär innehåller vitaminer C, B och P, folsyra, aktiva ingredienser, järn och mycket mer. Låt oss överväga receptet på körsbärssylt, vilket ger en oförglömlig smak och mycket användbarhet.
ingredienser:
- körsbär med ben - 1 kg
- socker - 1 kg
- vatten 150 ml
Metod för framställning:
- Ursprungligen är det nödvändigt att tvätta bären och separera stammarna.
- Sedan byter vi körsbäret i en behållare och somnar med socker. Topphällt vatten.
- Det är nödvändigt att lämna i ett sådant tillstånd tills frukten inte får juice. Socker ska helt lösas upp.
- Var noga med att täcka behållaren med gasväv, så att häftorna och flugorna inte flyger.
- När bären är helt i sin juice, blanda försiktigt och långsamt innehållet och sätt på den svagaste elden.
- Ett traditionellt recept på sylt från körsbär innebär att laga frukter i en gemensam pan. Men vi erbjuder ett mer originellt sätt.
- Häll först en skänk av körsbärsockervätska i en separat behållare av rostfritt stål.
- Sätt på en långsam eld och vänta på att koka.
- Sedan inom 4-5 minuter måste du koka blandningen, försiktigt omröra, så att bären inte rynker och inte "kryper".
- Först kommer många bubblor att visas, och bryggan kommer att vara mycket kokande.
- I slutet av tiden blir vätskan mer "lugn" och det betyder att det är dags att ta ur ugnen.
- Kontrollera beredskapen - droppa någon sirap på tallriken och se: om den inte sprider sig, är syltanken klar.
- Den färdiga delen bör hällas i en steriliserad kruka och fortsätt med framställning av den andra delen.
- Fortsätt att laga mat på samma princip tills körsbärsrätterna är färdiga helt.
- Den resulterande sylten från körsbären måste rullas upp med torrlackade lock, som tidigare kokats i vatten.
- Kyl därefter i rumstemperatur. Och servera för te!
Obs! Från den angivna kvantiteten av ingredienser, enligt detta recept av körsbärssylt, kommer två burkar på 0,5 liter att släppas. Trots arbetets besvärlighet får du en utsökt, delikat och utsökt efterrätt.
Hur man lagar körsbärssylt: recept nummer 2
Inte mindre intressant alternativ, eftersom det är möjligt att förbereda en efterrätt, är sylt från körsbär med choklad. Dessa två ingredienser kombineras på bästa sätt, vilket ger delikatessen en unik smak med bittra anteckningar kaffe och en söt arom av mogna körsbär. Låt oss överväga en metod för att förbereda sådana godisar.
ingredienser:
- körsbär - 500 g
- färsk citronsaft - 1 matsked
- socker - 200 g
- svart bitter choklad - 100 g
- cognac eller rum dark (optional) - 100 ml
- vatten 50 ml
Metod för framställning:
- Det första steget för att laga en utsökt körsbärssylt är att tvätta bären, skalla dem från stammarna och häll i en kastrull.
- Toppa med citronsaft, vatten och strö med socker.
- Sätt på en långsam eld och rör om försiktigt, sirap svalna.
- Därefter reduceras värmen till ett minimum och häll i cognac / rum.
- På en liten eld, laga blandningen i 25 minuter, omblandning ibland.
- Ta sedan bort behållaren från ugnen och strö med bitar av trasig choklad.
- Rör tills massan är likformig.
- Kall vid rumstemperatur.
- En läcker körsbärssylt med gropar är klar!
En sådan behandling kan serveras till en tefest, som används som en sås för fritters eller pannkakor, och hirs är en sked. Bon appetit!