Varje sommarboende vill få en rik skörd. Grönsaker och frukter innehåller en hel rad spårämnen och vitaminer, men inte alla kan spara friska grönsaker under lång tid. Traditionen på hösten användes till surkål, så att det på vintern är möjligt att äta läckra kål soppa. Men det finns sätt hur du kan hålla kål fräsch.
Hur man håller färsk kål på vintern?
Kål är oumbärlig för människokroppen. Det finns många alternativ för konservering och matlagningskål och sätt att hålla denna friska produkt fräsch. Om du vill hålla kål i ny form måste du ta bort den från sängen så snart som möjligt, även innan stark frost kommer.
För detta är det nödvändigt att välja de mest elastiska och täta huvuden, som inte har yttre skador. Ljushuvud, vars löv inte ligger nära varandra, försämras snabbt och är därför inte lämpliga för långvarig lagring. Om löven löst fastnar på huvudets yta, måste de avlägsnas. Om möjligt lämna några gröna blad på huvudet. Huvudfunktionen hos dessa löv är att skydda värdefulla vita löv från de negativa effekterna av lagringsmiljön.
Kocherzyzhku klipps under huvudets huvud, det ska inte skjuta ut mer än en centimeter. Förbered kålen och sätt kål i 3 lager, sätt i en hushållsfolie för produkterna. Praktisk filmbredd på 30 eller 40 cm. Innan du lägger grönsaker för förvaring måste de torkas i flera timmar. Lägg sedan kål i källaren. Det finns inga speciella krav för placering i källarhuvudet. De kan expanderas på befintliga hyllor eller suspenderas i gallret.
Den optimala temperaturen för lagring av kål är temperaturen, från plus 1 till plus 5 grader, så det blir minst ruttat och kommer inte att förlora dess användbara egenskaper. Beroende på området för källaren eller tunnelbanan kan du välja ett lämpligt alternativ för lagring av kål. Effektiv är vägen när huvuden hängs upp och ner med de bästa gröna bladen med rötterna kvar och en spindel.
Du kan hälla lite torr sand i källaren och lägga ett kålhuvud på den improviserade "sängen" med en cob, på avstånd från varandra. Dessa metoder, med rätt temperatur och god ventilation, är lämpliga för långvarig förvaring av grönsaker.
En gång i månaden, inspektera kål, och ta bort de övre förfallna bladen, för att inte tillåta att lesionen sprider sig till huvudet. När de bortskämda bladen har tagits bort, sätta i kålen och lagra den igen. Om flera lager av kål har försämrats, bör du inte behålla ett sådant huvud, men ta bara bort de bortskämda bladen, skölja dem och gå på mat. På våren bör proceduren för inspektion av kål och dess avvisning ske minst två gånger i månaden.
Iakttagande av lagringsförhållandena kan kål vara färskt hela året tills en ny gröda. Långmognande koksorter är lämpliga för långvarig lagring. Kål kan inte lagras om de övre bladen är frostbita.