Hur man lagar frysta och skalade räkor

Korrekt kokta räkor kan serveras som en separat maträtt eller används för sallader. Men för att göra en sådan skaldjur mjuk måste du följa vissa regler. Till exempel bör små cocktailräkor kokas i kokande vatten i högst 2 minuter. Men kunglig och tiger behöver laga i 1-2 minuter längre. Vi har tagit upp enkla och begripliga instruktioner som berättar läsarna hur man lagar räkor av vilken storlek som helst. Recept med foton och videoklipp kommer att leda till att man kokar skaldjur med kryddor och citron. Det kommer att hjälpa läsarna att ordentligt förbereda och skalade och orenade frusna skaldjur, värdinnorna behöver bara komma ihåg hur många kokar räkor av olika slag.

Hur man lagar frysta skalade räkor - steg för steg recept med ett foto

Den enklaste versionen av att laga okokta frusna räkor är deras kokande. Den färdiga produkten kommer att vara lätt att rengöra. Dessutom kan det vara ett utmärkt tillägg för sallader. Men det är viktigt att inte göra dem gummi. Detaljerad information om hur man lagar frysta, oberedda räkor av medelstor storlek hjälper oss till nästa recept.

Ingredienser för beredning av frusna räkor

räkor - 900 g;
vatten, salt.

Steg-för-steg fotoprecept för att laga frysta räkor i ett skal

Skölj skaldjur under rinnande vatten. Lägg sedan i en kastrull och häll med vatten så att det helt täcker dem. Sätt på elden, när vattnet kokar, tillsätt salt till smak (minst 3-4 teskedar salt).
När skalen blir rosa (det tar bokstavligen 2-3 minuter), skift skaldjur till en platt skål för kylning.

Hur man lagar frysta skalade räkor - ett enkelt recept med fotoinstruktion

Efter matlagning kan skalade räkor serveras omedelbart till bordet eller läggas till en sallad. Men att den beredda skaldjur inte blir stel, är det nödvändigt omedelbart efter matsmältningen att flytta dem till en tallrik. Denna regel gäller stora royal eller brindle och små cocktailräkor. Det är sant att de måste lagas på olika sätt. Läs mer om hur man lagar frusna räkor av liten storlek, vårt nästa recept kommer att berätta.

Ingredienser för kokning av frusna skalade räkor

cocktail räkor - 400 g;
kalk - 1 stycke;
salt, vatten.

Fotoinstruktion på receptet för att laga räkor utan avfrostning

Frysta skaldjur sätter i en panna och häll vatten. Lime är skuren i 4 delar och lite pressad ut sin juice i en kastrull, lägg till skaldjur. Efter kokning minska värmen.
Klar till cocktail räkor kommer att vara efter 1,5-2 minuter. De kan inte hållas i varmt vatten. Vi måste omedelbart överföra dem till skålen, en tallrik för kylning.

Hur man kokar kungliga räkor hemma - ett steg för steg fotrecept

Sällan används kungliga räkor för att fungera som en självständig maträtt. De behöver tillagas på samma sätt som stora tiger - cirka 3 minuter. Samtidigt sätta skaldjur i kallt vatten. Om de omedelbart läggs i kokande vatten blir de hårda "gummi". För att kunna lära sig hur man lagar kungliga räkor och lära sig att laga dem hemma, kommer läsarna att dra nytta av vårt nästa recept.

Förteckning över ingredienser för matlagning hemma royal räka

kung räkor - 500 g;
vatten, salt, citron.

Steg-för-steg recept med ett foto av matlagning huset av kungliga räkor

Tvätta skaldjur och sätt i en kastrull, tillsätt vatten. Salt till smak, tillsätt saften av 1 citron. När skaldjur börjar koka, bör du minska elden. Koka dem på medium värme.
Efter 3 minuter avlägsna räkor från kokande vatten och skölj i kallt vatten.

Hur man lagar räkor, frusna ojämn till öl - Ett enkelt videorecept

Öl serveras vanligtvis med lätt saltade räkor. Men om de kokas i för saltt vatten, så kan skaldjur bli hård. Eliminera sådana fel i beredningen kommer att hjälpa till i rätt tid tillsats av salt. Vårt nästa recept kommer att berätta för dig hur du lagar orefinerade frysta räkor till öl.

Ett enkelt recept med en video av matlagning oförberedda frysta räkor till öl

Använd det föreslagna receptet som grund. Till exempel, tillsätt olika kryddor vid matlagning för att förbättra smaken av fisk och skaldjur. Till exempel kommer räkor tillagade tillsammans med laurelblad, korianderfrön, mycket lämpliga för öl.

Hur man lagar läckra räkor i ett skal - ett enkelt recept med steg-för-steg-bilder

Ändra smaken av räkor och gör dem så rika som möjligt och lägg till ovanliga ingredienser under matlagningen. I nästa recept, som kommer att berätta för dig hur man lagar räkor i ett skal, föreslår vi att förbereda dem i en speciell buljong. Det är i sin tur beredd från skal. De föreslagna instruktionerna är bra för att laga kungliga eller argentinska (stora röda) räkor. Med ett sådant recept visar de sig vara de mest ovanliga och aptitretande.

Förteckning över ingredienser för matlagning goda räkor i skal

royal eller tigerräka - 1 kg;
salt - 2 matskedar;
en stjälk av selleri - 2 stycken;
lök - 1 stycke;
vitt vin - 2 objekt;
vatten - 2 liter;
Grated ingefära - 1 msk.
vitlök - 1 kryddnejlika
gröna - att smaka.

Recept med turbaserade fotografier av matlagning i skal av läckra räkor

Skaldjuret sköljs väl i rinnande vatten och tinas om det behövs.

Mala selleri, vitlök och lök. Häll i pannvattnet, tillsätt vin och andra ingredienser (förutom själva skaldjur).

Ta bort räkorna från skalet och lägg till pannan.

Koka skalet efter kokning i 20 minuter. Sedan måste vattnet filtreras från grönsaker, skal.
Sätt räkorna i en kyld buljong. Ta till en temperatur av 170 grader (exkludera kokning och kokning), koka i 3-4 minuter. Servera rekommenderas med sås.

Hur man brygger räkor med citron i hemmet - ett enkelt recept med ett foto

En liten mängd citronsaft gör det möjligt att göra ett riktigt kulinariskt mästerverk från alla skaldjur. Är inget undantag och räkor. De är harmoniskt kombinerade med citron och för att bättre ändra sin smak när du lägger till den. Läs mer om hur man lagar räkor med citron, kommer att hjälpa vårt nästa recept.

Ingredienser för matlagning hemma räkor med citron

råa räkor - 1 kg;
citron - 2 stycken;
äppeläger - 4 matskedar;
salt - 1 tsk.

Enkelt fotoprecept för kokande räkor med citron i hemmet

Häll 2 liter vatten i en kastrull, tillsätt citroner.
När vattnet kokar, lägg till skaldjur. Du behöver inte minska värmen.
Så snart vattnet börjar koka igen och skalen blir rosa, kan du ta bort dem från vattnet.
Sätt färdiga skaldjur i en skål med is och häll kallt vatten.

Hur många koka räkorna i en stekpanna - steg för steg recept med ett foto

Du kan laga räkor inte bara i en kastrull, men också i en panna. Och för detta arbete är det bättre att använda kokta frysta skaldjur. När de kokas, är de lätt och snabbt förberedda, de bevarar en rik smak. Lär dig om hur mycket i tid och hur man lagar räkor ordentligt i en konventionell stekpanna, vårt nästa recept hjälper till.

Förteckning över ingredienser för att laga räkor i en stekpanna

kokt-frusna räkor - 350 g;
vitlök - 3 tänder;
zucchini - 1 stycke;
grönsaksbuljong - 1 föremål;
salt, olivolja. olja - till smak.

Steg-för-steg recept med ett foto av kokande räkor i en stekpanna

I en liten mängd olja stek hackad vitlök.
Kucchini skuren i små bitar. Tillsätt till vitlök och stek i 2-3 minuter.
Häll buljongen i pannan och låt den koka. Koka grönsaksmärgen i 5 minuter.
Lägg i skaldjur i pannan, tillsätt salt och säsong. Koka med grönsaker i 5-7 minuter på den minsta elden.

Hur mycket lagar du färsk räkor efter kokning? Ett intressant video recept

Att lägga till olika kryddor när du lagar skaldjur kan betona deras rika smak eller helt ändra den. Koka dem därför med citronsaft, örter och andra ingredienser. De hjälper till att göra ett perfekt tillägg för en sallad eller skapa en ny originalrätt. Följande video recept beskriver steg för steg hur och hur mycket man ska laga räkor efter kokning för att bevara sin smak.

Ett intressant recept med videoinstruktioner för att laga färska räkor efter kokning

Nästa steg-för-steg-video beskriver i detalj hur man lagar räkor. Författaren berättar vilka kryddor du behöver använda. En användbar instruktion hjälper dig att veta hur mycket att koka fisk och skaldjur efter kokning, för att behålla sin smak och stärka den ordentligt.

Hur man lagar kokt-frusna räkor - ett recept med detaljerade foton

Koka kokt och fryst skaldjur måste vara mycket noggrant. Om de är felaktigt beredda kommer de att bli styva. Därför behöver de laga mat i ca 2 minuter. Lägg i så fall inte till kallt vatten, men omedelbart till varmt vatten. Lär dig hur man lagar kokt-frusen räkor, läsare hjälper oss till nästa recept.

Förteckning över ingredienser för matlagning kokta-frusna räkor

selleri - 2 stjälkar;
gröna lökar - ett litet gäng;
räkor - 300-400 g;
ättika - 1 tsk
salt - efter smak.

Detaljerade fotopreceptet för kokande frusna räkor

Förbered ingredienser för arbete.
Värm vattnet, tillsätt salt och tillsätt ättika till det. När det kokar, minska värmen och tillsätt skaldjur.
Koka dem i 2 minuter, ta sedan bort från varmt vatten och kyla under kallt vatten.

Hur mycket att laga kungliga skalade räkor - detaljerade recept med ett foto

Purifierade kungare är bra för att lägga till sallader. De låter dig ge disken en rik smak, betonar originaliteten av designen. I detta fall är det ganska enkelt att koka stora skaldjur. Det är bara nödvändigt att noggrant övervaka produktens tillagningstid. Vårt nästa recept förklarar i detalj hur mycket man ska laga skalade räkor tills de är färdiga.

Ingredienser för matlagning av skalade räkor

kung räkor - 900 g;
citron - 2 stycken;
Laurel. ark - 4 st.
vitt semisweet vin - 2 objekt;
vatten - 4 objekt;
salt - nypa.

Recept med detaljerade bilder av kokande kunglig skalade räkor

Skölj skaldjur i rinnande vatten.
Vatten och vin (lämna bokstavligen en tesked) häll i en kastrull. Lägg till en nypa salt, ett lövblad. Klipp en citron i halva. En del av citronens juice pressas in i en kastrull. Tillsätt sedan citronen till pannan. Koka upp vatten.
Efter kokning sätter du skaldjur i pannan. När vattnet kokar igen (det tar ungefär 1 minut), ta bort dem från pannan. Skölj i kallt vatten och överför sedan till en skål.
Häll skaldjur med en tesked vin.
Den andra citronen skärs i hälften. Häll skaldjur med citronsaft och mixa.

Genom att använda våra detaljerade recept med foton och videoklipp av matlagning skaldjur kan du skapa fantastiska rätter. Enkla instruktioner kommer att berätta hur många kokar räkorna i tid och med vilka kryddor de bäst serveras. När det gäller stora och små räkor är matlagningsförhållandena väsentligen olika. Så, för tiger, kunglig och argentinsk, kommer det att ta mer tid att smälta. Men små cocktails kan tillagas lite mindre. Kännetecknande för matlagning för kokt-frusen, rå fisk och skaldjur. Orenade räkor kan kokas med skal eller i buljong från skal. Korrekt förberedda skaldjur kan serveras till öl eller brukade lägga till sallad. Det är bara nödvändigt att välja ett lämpligt recept som berättar hur man lagar räkor av olika storlekar och börjar laga dem.