Brynza i marinade Marinerad ost med vitlök, kryddor och varm peppar är ett utmärkt mellanmål! Denna ost kan också användas för att göra sallader och pizza. För att förbereda detta mellanmål kan du ta suluguni, ost och välja ett urval kryddor till din smak. Marinateost bör vara minst en dag och helst ge honom att stå i kylskåpet i ca 3 dagar, blanda med jämna mellanrum.
ingredienser:- Ost av Suluguni 300 g
- Senap i frön svart 0,5 g
- Peppar svart med ärtor 8 st.
- Nötkött 1 st.
- Citron 0,5 st.
- Salt 0,5 tsk.
- Solrosolja 200 ml
- Peppar kryddig 0,3 st.
- Vitlök 1,5 dentiklar
- Koriander torr 0,5 tsk.
- Steg 1 För att förbereda betad ost behöver vi suluguniost, citronsaft, varmrött peppar, vitlök, raffinerad solrosolja, salt, torkad koriander, svart senapsfrön, nötkött, svarta pepparkorn.
- Steg 2 Suluguni skärs i stora kuber.
- Steg 3 Sätt ostbitar i burken.
- Steg 4 Värm den raffinerade solrosoljan, kasta salt och kryddor in i det (kryddnejlika, koriander, svarta senapsfrön och svarta pepparterter), värm upp och ta bort från värme.
- Steg 5 Gröna vitlök och röd varm peppar.
- Steg 6 Lägg till vitlök och peppar på osten.
- Steg 7 Fyll med varm olja och kryddor.
- Steg 8 Krama en halv citronsaft i burken. För bästa effekt hällde jag innehållet i burken i en djup skål, blandades försiktigt och hälldes tillbaka i burken.
- Steg 9 Låt oljan svalna helt och lägg burken med betad ost i kylskåp i minst 24 timmar. Vi serverar ost som mellanmål, eller vi använder det för att göra sallader eller pizza.