Shish kebab saftig

Fläsk tvättas, torkas, avlägsnas med överskott av filmer och senor, skuren i små n Ingredienser: instruktioner

Fläsk tvättas, torkas, avlägsnas med överskott av filmer och senor, skärs i små portioner. Lök - halva ringar eller ringar, om du planerar att skicka den till spettar också. Tillsätt lök och kryddor till köttet. Salt inte! Om detta är gjort kommer marinaden att dra fukt ur köttet och det blir stivt, torrt och smaklöst! Fyll med kefir, mixa. Vi lägger bort det i kylskåpet. Efter några timmar tar vi ut pannan. Nu kan du salta och lämna i 15 minuter. Och sedan sätta på de brända spettarna (hetmetall gör blodet övre - det kommer inte läcka ut ur kött, och shish kebab kommer att förbli saftig) längs fibrerna och skickas till kol. Stek till en krispig skorpa bildas. Vi serverar varmt, med färska grönsaker, örter, favoritsås för shish kebab och rött torrt vin.

Serveringar: 5-7