Kålkålkålrullar Dessa kålrullar vann bara över mig! De skiljer sig från de vanliga med det faktum att i stället för vitkål använder vi Pekingkål, och med det var det så lätt att "arbeta", till skillnad från den första. Laken av Pekingkål är lätt separerade från svängen, snabbt kokad, inte sönder, de är väldigt bekväma att haka i malet kött , och i slutändan får vi mycket saftiga, mjuka duckies, i allmänhet är det ett nöje - och laga dem och äta!
ingredienser:- Kål, Peking 1 st.
- Rundkornet ris 0,5 msk.
- Lök 1,5 st.
- Morot 1 st.
- Gräddfil 5 msk. l.
- Fläskkött 600 g
- Salt 3 tsk.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Steg 1 För att förbereda kålkålkålrullar i gräddfilssås, behöver vi Peking kålgafflar, malet fläsk, rå ris, lök, morötter, gräddfil, raffinerad solrosolja, salt och svartjordpuré.
- Steg 2 Vi delar den kinesiska kålen i lakan.
- Steg 3 Klipp en liten del av de tjocka tätningarna längst ned på arken och koka dem i en stor kastrull i kokande vatten i ungefär en minut. Skivorna ska bli mjuka och smidiga. Vi tar ut bladen och låt dem svalna.
- Steg 4 Koka riset i saltat vatten tills hälften kokas, dränera vattnet och skölj. Lök (1 st) Fräsas och stekas i raffinerad solrosolja tills den är guldbrun. Kombinera fläskkött, stekt lök, kokt ris, tillsätt salt och svartjordpeper efter smak.
- Steg 5 Blanda fyllningen.
- Steg 6 För varje blad av Peking-kål lägger vi ut fyllningen, lägg den upp, som vanliga kålrullar.
- Steg 7 Vi förbereder gräddsås. Stek på solrosolja, raffinerad olja som återstår hackad lök (0,5 st.) Och riven morot på en stor rivare.
- Steg 8 Lägg till gräddfilen, lite salt och svartpeppar. Rör såsen och värm i ungefär en minut vid låg värme. Tillsätt 5 msk buljong från kålblad.
- Steg 9 Sätt de fyllda kålbladen i en kastrull.
- Steg 10 På toppen, jämna ut jämnt gräddsås.
- Steg 11 Vi sätter på elden, när såsen börjar koka - försvaga gasen och simma under ett lock på en långsam eld i ca 35-40 minuter. Servera varma kålrullar.