- äggvita - 4 stycken
- socker - 2 föremål. skedar
- pulveriserat socker - 1 glas
- vanilj socker - 2 gram
- sylt - 1 glas
Äggvita slås med en mixer i 10-15 minuter tills de är ett tjockt skum. Efter dem, stoppa inte piskningen, tillsatt i små portioner vaniljssocker, såväl som siktat pulveriserat socker. Den färdiga massan deponeras på en bakplåt från kornet. Pannan bör fodras med oljat papper. Bake maräng bör vara i ugnen uppvärmd till 120 C i 25-30 minuter tills kokt. Efter bakningen är den färdiga efterrätten limd ihop med sylt. Den fungerar som ett lager mellan de två marängerna.
Portioner: 10