- mjöl - 3 koppar
- ägg - 1 stycke
- mjölk - 0,5 koppar
- vatten - 0,5 koppar
- salt - 1 nypa
1. Ägget är bäst slagen i skum i en separat skål. 2. I en stor skål häll ut vattnet och mjölken, rör saltet i vätskan. 3. Häll i det vätskeformiga ägget och rör om igen. 4. Stänk omedelbart 2 koppar mjöl i blandningen och knä mycket noggrant. 5. Lägg till en liten mängd mjöl. OBS! Degen bör inte vara för brant! Om du har högkvalitativt mjöl, kanske du behöver lite mindre än 3 glasögon! 6. Sätt den färdiga degen på en träplank, täck med en ren handduk eller tyg och låt rippa i 40 minuter. Klart! Du kan göra pelmeni!
Serveringar: 4-6