- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 1 st. en sked
- vitlöksalt - 1/2 tsk
- smör - 4 föremål. skedar
- fet kräm - 3/4 koppar
- ägg - 1 stycke
- Fetaost - 120 gram
- röd tomat - 1/4 glas (rostad)
- gröna lökar - 2 stycken
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Skaka smöret i små kuber. Lätt slå ägget. Blanda mjöl, bakpulver, vitlöksalt och kuber av smör och smör i en matprocessor. Smaka ingredienserna med ett 3-sekundersintervall tills blandningen ser ut som en stor smula. Om du inte har en matprocessor kan du laga degen för hand, knådar degen med två knivar eller händer till konsistensen av smulor. 2. Sätt det kokta degen i en stor skål. Tillsätt fettflöde och slagen ägg, ät degen med händerna tills en jämn konsistens erhålls. Smaka choklad gröna lök. Tillsätt Fetaost, stekt tomat och gröna lök till ost. Blanda försiktigt ingredienserna så att de fördelas jämnt över hela provet. 3. På den mjölstrålade ytan rullar degen i en stor cirkel ca 2,5 cm tjock. Klipp cirkeln i åtta lika delar. Placera tortillorna på en bakplåt kantad med pergament och baka i ugnen i 15 minuter. 4. Ta bort de platta kakorna ur ugnen och kyl dem på gallret innan de serveras.
Portioner: 8