- mjukat smör - 1 kopp
- socker - 3/4 koppar
- ägg - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- mjöl - 2 1/4 koppar
- torkade lavendelblommor - 2 Art. skedar
- salt - 1/2 tsk
Vispa smör och socker i en stor skål med en mixer. Tillsätt ägget och piskan. Rör om med vanilj extrakt. Blanda mjöl, lavendelblommor och salt i en medium skål. Häll mjölblandningen i en krämig massa och piska tills den är jämn. 2. Stänk händerna med mjöl och lägg degen på en bit polyetenfilm. Rulla ut i form av en stock som är ca 25 cm lång. Vik degen med polyeten och lägg i frysen i 30 minuter eller i kylskåp i minst 1 timme. 3. Förvärm ugnen till 150 grader. Avlägsna den kylda degen från polyeten och skär i bitar ca 1 cm tjock. Om så önskas, använd en liten rund kniv (för rengöring av äpplen) för att göra ett runt hål i varje kaka. Strö kakorna på ena sidan med socker. Placera den ströda sidan upp på en bakplåt kantad med pergamentpapper eller en silikonmattan, på ett avstånd av 5 cm från varandra. Om kakorna under denna tid har blivit för varma och mjuka, lägg det i kylskåp, minst 15 minuter före bakning. 4. Baka kakorna i 17-20 minuter, tills de är guldbruna. Låt svalna helt innan det serveras.
Serveringar: 3-4