Tofu - "kött utan ben" Här har en sådan färgstark grill ut idag för middag. Sammansättningen av grönsaker kan ändras till din smak, men när det gäller ljusstyrka är jag rädd att det under höstperioden är en av de vackra grönsakssatserna. Soja tofuost kompletterar harmoniskt grönsaksammansättningen. Denna ost är den mest populära produkten i Japan och Kina. Med mängden protein är sojabönor överlägsen fisk, ägg, nötkött. Det är därför som tofu, en typ av "proteinkoncentrat", är en idealisk produkt för vegetarianer, fastande och i allmänhet vidhängare av en hälsosam kost. Grönsaker kommer att blanchera. Dessutom skadar några gröna grönsaker blanchering inte bara, men hjälper också (högst 3 minuter!) Det hjälper till att spara färgen och gör det till och med ljusare. För att upptäcka tiden för blanchering följer omedelbart efter kokning av vatten efter att ha sänkt grönsakerna in i den. Marinaden med tariaki såsen kommer att göra grönsaker och ost aromatiska. Bokstavligen 10 minuter i ugnen på grillen - och Shish Kebab redo!
ingredienser:- Tofu 150 g
- Broccoli kål 200 g
- Morot 2 st.
- Lök lila 2 st.
- Peppar söt 2 st.
- Olivolja 2 msk. l.
- Bordvinäger 2 msk. l.
- Vatten 3000 ml
- Teriyaki sås 50 ml
- Sherry 50 ml
- Salt 4 g
- Honung 2 msk. l.
- Ginger dry 4 g
- Svartpepparpulver 4 g
- Oregano torr 4 g
- Kanel mark 4 g
- Steg 1 För att förbereda en shish kebab, måste du laga grönsaker, ost, olivolja. För marinade ta Teriyaki sås, sherry, salt och kryddor. För blanchering, ta vatten och ättika. Blötlägg spettarna i vattnet.
- Steg 2 Förbered marinaden: Teriyaki sås blanda med honung, Sherry, tillsätt torra kryddor. Rör om.
- Steg 3 Tvätta broccolikålen, dela in i små blomställningar.
- Steg 4 Häll peppar, avlägsna det, klippa i bitar.
- Steg 5 Skal lök, tvätta i kallt vatten, skär i bitar.
- Steg 6 Morötter rena, tvätta, skurna i skivor.
- Steg 7 Klipp osten i kuber.
- Steg 8 Blomma kålblomställningarna i 1 minut i kokande vatten. Släpp omedelbart i kallt vatten med tillsats av ättika.
- Steg 9 Blanchera bitar av peppar i 1 minut i kokande vatten. Släpp omedelbart i kallt vatten med tillsats av ättika.
- Steg 10 Blanda morotkretsarna i 3 minuter i kokande vatten. Släpp omedelbart i kallt vatten med tillsats av ättika.
- Steg 11 På de fuktiga spettarna försiktigt (osten är mycket känslig) sträckte alla ingredienser så att en vacker färgrad av grönsaker och ost har visat sig. Vik Shish Kebab i en praktisk skål och häll marinaden. Sätt i kylskåpet i 1 timme. Ställ regelbundet shish kebab i marinaden.
- Steg 12 Sätt den marinerade shish kebaben på ett bakplåt täckt med folie. Strö med olivolja. Sätt ugnen i förvärmd ugn till 220 ° C för "grill" -läget. Baka i 10 minuter.
- Steg 13 Klar för att shish kebab för middag varm eller varm med Teriyaki sås.