- osaltat smör vid rumstemperatur - 1 glas
- brunt socker - 1 kopp
- socker - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- mjöl - 2 koppar
- kanel - 1 tesked
- läsk - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- havreflakor - 3 koppar
- osaltat smör vid rumstemperatur - 6 st. skedar (fyllning)
- socker - 1 / 2-1 Glas (fyllning)
- socker - 3/4 teskedar (fyllning)
- salt - 1 klämma (fyllning)
- zefirnaya fyllning - 1 1/4 koppar (fyllning)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Fyll på bakplåten med en silikonmattning eller pergamentpapper. I en stor blandningsskål, slå smöret i ca 30 sekunder, tillsätt sedan sockret och piska. Tillsätt ägg och vanilj extrakt, slå ordentligt. Blanda mjöl, kanel, läsk och salt i en medium skål. Tillsätt mjölet i krämblandningen i två eller tre uppsättningar, rör om. Blanda med havreflingor tills de fördelas jämnt över degen. 2. För stora kakor lägger du 2 matskedar deg på bakplåten på ett avstånd av 5 cm från varandra. För en liten kaka, använd 1 matsked degen. Baka i 10-12 minuter tills guldbrun. Låt svalna på bakplåten i 2 minuter och låt sedan svalna helt på disken. 3. Gör fyllningen. Torka smöret och sockret i en skål. Rör om med vanilj och en nypa salt. Lägg till marshmallow fyllning och vispa till en luftig konsistens. Täck och kyl i 30 minuter. Om fyllningen är för mjuk eller flytande, lägg till mer socker. Smörj 1-2 matskedar av påfyllningskakor och täcka toppen med de återstående halvorna för att göra en smörgås.
Serveringar: 8-10