Kalamaras med tomater Kalamarata - en klassisk napolitansk maträtt, gjord av tomater och bläckfisk, och kännetecknas av dess ljushet och sommar humör. Squids, ingår i kategorin dietprodukter, är rika på vitaminerna A, B1 och D, liksom fosfor, kalium, kalcium och proteiner. Dessutom absorberas de väl och inte överviktiga. För att inte tala om tomater, som är nästan den bästa produkten mot ålderdom! Enligt läkare finns det inget bättre läkemedel mot fria radikaler. Denna enkla maträtt kan kompletteras med pasta, eller bara njut av att doppa bröd i tomatsås. Bon appetit!
ingredienser:- Bläckfisk 400 g
- Olivolja 20 ml
- Basil grön färsk 0,5 gäng
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Lök 1 st.
- Salt 3 g
- Svartpepparpulver 2 g
- Vitlök 4 dentiklar
- Körsbärstomater 400g
- Vin vit torr 50 ml
- Steg 1 För att förbereda maträtten behöver du kalkar, körsbärstomater, lök, vitlök, salt, peppar, olivolja och vitt torrt vin.
- Steg 2 Tvätta tomater och skär i kvarts.
- Steg 3 Skala lök och vitlök och stek i en liten mängd olja, med låg värme i 5-10 minuter.
- Steg 4 Tillsätt tomaten till löken och låt dem simma i 5 minuter tills de blir mjuka.
- Steg 5 Lägg till bläckfisken och lite vitt vin. Stew i 15 minuter utan att stänga pannan. Jag använde små bläckfisk, men om du använder vanliga blöjor måste du först klippa dem med ringar.
- Steg 6 Slutligen tillsätt gröna och sjuda i ytterligare 5 minuter tills såsen tjocknar. Servera maträtten varm.