Rosella är en örtväxt av familjen Malviv. Ett mer känt namn för oss är hibiskus. Alla delar av växten: löv, fröer, blommor - används framgångsrikt av folk i södra länder i matlagning. Det är dock de ljusa, röda kopparna av plantblommor som är råmaterialet för att göra carcadedrycket. Födelseplatsen för den "röda rosen" - Indien. Idag växer växten i alla delar av vår planet med ett tropiskt klimat.
Växa "mallow of Venice" (ett av namnen på hibiskus) kan vara hemma. För att göra detta behöver du frön, som lätt kan hittas i väskor med karkadte. Fröer är väl etablerade i hemmet och kommer säkert att glädja dig med en ljus röd blomma under det första året. I Kina kallas växten "kinesisk ros". Det var här som hibiskus användes som rumskultur från oändlig tid.
Ett stort antal länder (cirka 150) växer hibiskus i industriell skala. Detta intresse orsakas inte bara av den goda smaken och uppfriskande effekten av carcade-drinken utan också av de stora hälsofördelarna. I öst har faraonens dryck härligheten av läkemedel från alla sjukdomar.
Röd färg ges till hibiskus av anthocyanin. Det är en av de bioflavonoider som har egenskaperna av vitamin R. Det här vitaminet är nödvändigt för att kroppen ska behålla styrkan hos kärlen, för att reglera kapillärernas permeabilitet.
Hibiskusdryck innehåller många andra vitaminer, antioxidanter, organiska syror, polysackarider. Te är användbart för att bibehålla den allmänna tonen i kroppen. Detta är ett utmärkt botemedel mot de första tecken på förkylning. Det bidrar till att reglera blodtrycket, minska blodsockret, ta bort toxiner, toxiner, tungmetaller från kroppen. Dricka karkade stimulerar arbetet med det kardiovaskulära systemet i kroppen, skyddar levern mot exponering för skadliga faktorer. Rosella blommor är också användbara efter bryggning. Svullna kronblad innehåller vitamin C, ett stort antal aminosyror och protein. Det bör dock komma ihåg att tekarkad ökar surheten i magen, så det är oönskat att använda det för akut gastrit och sår.
Blomsterthe är mycket vanligt över hela världen. I olika länder har drycken sin egen applikationssfär. Till exempel i Latinamerika anses karkad som en semesterdrink. Detta är särskilt tydligt under julen. I Sudan och Egypten är karossen nödvändigtvis närvarande vid bröllopsfest. Ingen toast talas inte utan denna dryck. I USA säljs Rosella som ett diuretikum på apotek.
Bred te popularitet har bestämt ett stort antal sätt att brygga. Det finns en regel, som måste vara oförändrad med någon metod för bryggning. För infusionen av en drink är det bättre att använda glas, porslin, keramik, men i inget fall inte en metallbehållare. Metall förstör sanna smaken och färgen på drycken. För beredning används lös te i form av stora kronblad av mörkröd färg eller te, förpackade i bryggkassar.
De vanligaste sätten att brygga:
- häll i 1 h. l. Häll kokande vatten och insistera om några minuter, drick varmt.
- färdig varm dryck för att kyla och dricka kyla med tillsats av is;
- häll blommorna med kallt vatten och tryck i ca 8 timmar.
Du kan diversifiera smaken av karkad genom att lägga till olika ingredienser. Om du lägger till traditionella för te socker och citron, får du en smak som ligger nära din inhemska mors. Att tillsätta kryddor som kanel, ingefära, mint, muskotnöt, kryddnejlika, kardemumma, kanel etc. gör det möjligt att förbereda alkoholfritt glögg.