Kaviar från courgetterna Vad kan vara mer utsökt än de första kokta unga potatiserna med nykokt kaviar kokta från samma unga, saftiga squash, morötter, lök, paprika och tomater? Delicious! Särskilt om du stänker allt med grön dill och persilja och krydda med vitlöksmjölk. Naturligtvis är det inte mindre trevligt att få en burk av samma kaviar på vintern, men på sommaren har den en speciell doft, en öm, rik smak och kan ersätta de läckra delikatesserna. Och under sommarens fasta är det i allmänhet en oumbärlig maträtt, som kan alterneras med stewed eller fylld courgette, pannkakor från samma courgette. Recept matlagning kuciar kaviar mycket. Några tycker om att det ska se ut som en "butik", det vill säga mashed till ett puréstat, andra föredrar att smula grönsaker mer eller mindre i små bitar. Fortfarande gör andra kaviar mycket skarpa och brinnande, vilket påminner om adzhika. Det finns inga standarder för denna maträtt och det kan inte vara - vi är alla olika och vi har olika smaker. Ibland går grönsaker till kaviar, som för närvarande finns tillgängliga. Och varje gång smaken av det visar sig annorlunda. Vi föreslår att du provar vårt recept på kaviar.
ingredienser:- Courgette 3 st.
- Tomater 3 st.
- Peppar söt 1 st.
- Morot 2 st.
- Lök 1 st.
- Färsk dill 0,5 gäng
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Cilantro färsk 0,25 gäng
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att laga kuciar av kucchini behöver du mogna tomater, paprika, morötter, lök och gröna.
- Steg 2 Tvätta tomaten och gnid köttet på en stor rivare.
- Steg 3 Tvätta och rengör grönsakerna.
- Steg 4 Mala dem i en kombinera eller rist på ett grovt rivjärn.
- Steg 5 Sätt de hackade grönsakerna i en torr, stekpanna och lägg ut i 5-7 minuter för att förånga överskott av fukt.
- Steg 6 Lägg sedan till tomaterna och 2-3 matskedar. vegetabilisk olja. Täck allt med ett lock och gryta i 25-35 minuter över medium värme.
- Steg 7 Grönarna tvättas väl, dräneras och finhackas.
- Steg 8 När grönsakerna är mjuka, lägg till grönsaker, salt och svart jordpipa efter smak.
- Steg 9 Blanda allt bra och ta bort stekpanna från elden. Squashkaviar för att servera kylt.