- Tranbär - 300 gram
- Cowberry - 100 gram
- Svart vinbär - 100 gram
- Socker - 150 gram
- Potatisstärkelse - 75 gram
Tvätta bären väl och låt dem torka. Vi gnuggar alla bär genom en kolv. Krympt juice för tiden lämnas ensam, vi kommer tillbaka till det lite senare. Den återstående bärkakan kastas i varmt vatten och koka i ca 10-15 minuter. Vid antalet bär som anges i receptet behöver du någonstans 3 liter vatten. Filtrera buljongen. Kakan pressas väl och kastas bort, vi behöver inte längre. Ett glas buljong hälldes i ett separat glas, och resten av buljongen vi satte på elden, häll socker och koka. I det vänstra glaset buljong odlar vi potatisstärkelse. Rör det bra. När buljongen börjar koka - häll i den pressade bärjuiceen i början, koka lite mer, häll sedan i en tunn smörjdränkt utspädd potatisstärkelse. Avlägsna från elden, låt det svalna - och du kan servera, om du gillar kissel varm eller kall och servera kallt.
Serveringar: 5-6