Kissel från frysta bär, ett recept på läcker gelé

Kissel är inte bara läcker, men också en hälsosam drink. Han måste säkert introducera i hans diet människor som lider av gastrointestinala sjukdomar, i synnerhet gastrit och sår. På grund av sin viskösa konsistens omsluter kissel bokstavligen mageens inflammerade väggar och hjälper också till att förhindra utvecklingen av dysbakteriöshet. Naturligtvis har sådana användbara egenskaper en hemlagad gelé och inte handla halvfabrikat. Idag delar vi med dig ett utmärkt recept på utsökt hemlagad gelé från frysta bär, vilket ger dig en känsla av sommar under den kalla årstiden.

Vi lagar hemlagad gelé från frysta bär

Utan tvekan erhålls den mest utsökta kissel på fruktsäsongens höjd, när färska frukter ger denna dricka alla sina vitaminer. Men på vintern kan du laga en användbar gelé om du tar hand om och fryskar färska bär på förhand. Det är bäst att förbereda denna drink saftiga bär: röda och svarta vinbär, körsbär, tranbär, jordgubbar, plommon. Förhållandet mellan vatten och stärkelse beror på hur tjock kissel du gillar. Om du vill att drycken ska bli viskös och flytande, ta sedan 2 msk. matskedar stärkelse per 1 liter vatten. Om du gillar tjock gelé - 4 msk. matskedar stärkelse per 1 liter vatten.

Innan du börjar bereda geléen måste du bereda bär. För att kunna göra detta måste de tinas, kastas i en kolsyrare, städas av sten. Det är bättre att mala små bär genom en sikta. Stora frukter kan lämnas oförändrade, och du kan mala i en mixer.

Körsbärsgelé från frysta bär

Detta recept på körsbärsgelé är väldigt enkelt i förberedelse och i smak, inte sämre än dess motsvarighet från färska körsbär.

För att förbereda körsbärsgelé från frysta bär behöver du följande produkter:

• frusen körsbär - 2 koppar
• stärkelse - 3-4 st. l.
• socker - 7-8 msk. l.
• vatten - 1 liter.

Metod för framställning

1. Körsbär måste tinas, kastas tillbaka till en kolsyrare och sköljas med kallt vatten. Om det finns ett ben - ta bort.
2. Beredda bär häller vatten och lagar på långsam eld. Om du inte vill ha bär i drycken, ska du först hugga körsbären i mixern. Tillsätt den resulterande massan i vattnet och koka i 5-10 minuter, varefter körsbärskakan kan avlägsnas med buller.
3. När vattnet kokar måste du lägga till socker och laga mat i ytterligare 3-4 minuter.
4. Medan körsbärskompotet kokar måste du förbereda stärkelsen. För att göra detta fyller du stärkelsen med kallt kokt vatten, ungefär en halv kopp för 4 matskedar stärkelse utan en berg-och dalbana. Blanda väl den resulterande blandningen.
5. Häll vårt utspädda stärkelse i en kokande körsbärbuljong i en tunn smörjblandning, rör om ständigt.
6. Ta med gelén tills den är tjock och låt den hällas ut i bara en minut. Ta sedan av pannan från elden och låt drinken svalna lite. Vår kissel från frysta körsbär är klar!