- liten muscatine pumpa - 1 stycke
- pastor "horn" - 360 gram
- salt - 1 stycke
- osaltat smör - 2 föremål. skedar
- mjöl - 2 Art. skedar
- senapspulver - 1/2 teskedar
- mjölk - 2 koppar
- Monterey Jack Ost - 120 gram
- Cheddarost - 120 gram
1. Förvärm ugnen med stativet i mittläget till 220 grader. Skär pumporna längs i hälften, skopa ut fröna och lägg halvorna ner med en skära ned på bakplåten kantad med pergament. Baksätt i 25-35 minuter, eller tills smörkniven sätts i pumpan, kommer inte att möta motståndet. 2. Skrapa 2 koppar pumpa massa och knäda den med en gaffel. Du kan också blanda massan i en mixer eller matberedare till en konsistens av potatismos. Under tiden, i en stor kastrull bringa vattnet till koka över hög värme. När vattnet kokar, lägg ca 1 matsked salt, smör och pasta. Koka klistret tills det är mjukt. Töm vattnet och sätt tillbaka pastaen till pannan. 3. Smält smöret i en medelstora kastrull över medelvärme. Tillsätt mjöl och senap. Beat i 1 minut, sedan gradvis slå upp med mjölk. Koka upp blandningen över medelhögt värme, rör om ofta, minska sedan värmen till medium-långsam och koka i 5-6 minuter tills blandningen når konsistensen av tjock grädde. Tillsätt ost, en tesked salt och pumpa kött. Koka, rör om tills osten smälter. Häll pastaen med såsen. 4. Blanda pastaen ordentligt med ostpumpasås. Skicka omedelbart.
Serveringar: 8-10