Kobler med rabarber

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Klipp rabarber i remsor, sedan p Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Skär rabarbern i remsor och skär sedan i skivor. 2. I en skål, kombinera hackad rabarber, socker, 1/4 tsk salt, citronsaft och mandel extrakt, om det används. Rör och lägg till skålen. 3. Blanda mjölet, 2 matskedar socker, 1/4 tesked salt och bakpulver i en separat skål. Rör alla ingredienserna tillsammans. Tillsätt vegetabiliskt fett och smör, blanda. 4. Blanda ägg och mjölk ihop. Häll äggblandningen i mjölblandningen och blanda med en gaffel. 5. Häll rabarberblandningen med citronsaft och socker i en bageri. Kläm av degen med små bitar och täck dem med hela rabarberns yta ovanifrån. Strö socker på toppen. 6. Baka skomakare 30 till 35 minuter, tills det är guldbrunt och utseende på bubblor. Servera skomakern varm med vaniljglass eller färsk vispgrädde.

Serveringar: 12