- mjöl - 2 1/4 koppar
- bakpulver - 1 1/4 teskedar
- ägg - 4 stycken
- socker - 1 1/4 koppar
- citron yoghurt - 1 glas
- likör Sambuca - 1/4 glas
- olivolja - 1/2 kopp
- av äpplen - 3 koppar
1. Placera pannan i mitten av ugnen och värm ugnen till 175 grader. Smörj kakan och smör lätt med mjöl. Skala äpplen från skalet och kärnan och skär i små kuber. 2. Sifta mjöl och bakpulver tillsammans i en skål. Slå ägg och socker i en stor skål med en elektrisk mixer till blekgul i ca 1 minut. Tillsätt kärnmjölk och sambuca, vispa tills det är smidigt. Tillsätt det siktade mjölet, alternerande det med olivoljan. Rör försiktigt degen med de skivade äpplen. 3. Häll degen i den beredda formen och jämföra ytan med en spatel. Bak kakan till toppen av den gyllene färgen, från 55 till 65 minuter. Låt kakan svalna på disken. Använd en tunn kniv, ta av kakan från formen och lägg den på en stor tallrik. Kakan kan förberedas i förväg i 3 dagar. Wrap det fritt med en plastfolie och lagra tills den är klar för användning. 4. Stänk kakan med pulveriserat socker, skur i skivor och servera med vispad grädde, om så önskas.
Serveringar: 12