Jästkakan är focaccia. Focaccia är en vanlig jästkaka som enkelt eller med påfyllning, lätt pressas in i kakans yta. I utseende är det väldigt lik pizza, och enligt många historiker av matlagning är det föregångaren. Den enda skillnaden mellan focaccia utan fyllningar från våra ryska kakor är obligatorisk användning av olivolja under tillagningen av degen. Men hur annars? Skålen är italiensk. I antiken var det vanliga mat av krigare och bönder, bröd för de flesta människor som lever av deras arbete. Oftast är focaccia fortfarande gjord med stoppning, med hjälp av ett stort antal olika produkter: ost, kryddiga örter, oliver, soltorkade tomater, lök och så vidare. Den bevarar friskhet under lång tid, så du kan ta focaccia med dig på resor, vandring, picknick och promenader. Focaccia är mycket lättare och smakligare än att köpa bröd, men det finns allt du kan göra med det. Om du vill göra en riktig behandling, förbered sedan en focaccia med körsbär eller körsbär. Bär kan vara antingen färska, frysta eller konserverade, från komposit. Särskilt läckra det kommer att visa sig, om det är i en varm sort generöst täckt med pulveriserat socker.
ingredienser:- Kokt vatten 350 ml
- Torrjäst 1 tsk.
- Hvedemjöl 500 g
- Olivolja 50 ml
- Sockerpulver 50 g
- Salt 0,5 tsk.
- Körsbär fryst 600 g
- Steg 1 För att förbereda focaccia med körsbär behöver du mjöl, jäst, olivolja, pulveriserat socker. Körsbär prefrost.
- Steg 2 1 tsk torr jäst häll 350 ml varmt vatten.
- Steg 3 När jäst löses, tillsätt salt, pulveriserat socker och mjöl.
- Steg 4 Blanda degen väl.
- Steg 5 Häll sedan i olivoljan och ät degen i 5 minuter.
- Steg 6 Sätt degen i 1 timme på en varm plats.
- Steg 7 Täck bakplåten med pergamentpapper, smörj det med olivolja och lägg en degkaka 2-3 cm tjock.
- Steg 8 Från körsbär tar benen ut, lägger bären på degen och trycker lätt på dem så att de sjunker med degen.
- Steg 9 Baka focaccia med körsbär i en förvärmd till 180 ° C ugn i 30-35 minuter. Servera focaccia med körsbär generöst sprinklad med pulveriserat socker.