- Nötkött - 450 gram
- Tomater - 225 gram
- Bow - 1 stycke
- Röd sötpeppar - 1 stycke
- Strängbönor - 150 gram
- Socker ärter - 80 gram
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Rött vin - 1/2 kopp
- Vitlök - 1 tand
- Chilipulver - 1/4 tesked
- ingefära - 1/4 teskedar
- Nötköttbuljong i tärningar - 15 gram
1. Skär biffen i små remsor. Ta bort fröna från den röda paprika och skär i remsor. Finsnipa löken fint. Finkornig vitlök. Spräng kuben i en tallrik. 2. Förvärm 1 msk. olivolja på maximal värme. Tillsätt det hackade nötköttet i en stekpanna och stek över maximal värme i 3 minuter tills köttet är välbrunet. Vänd under stekning. Stänk bouillonbitarna jämnt med allt kött och stek, vänd ofta, i ytterligare 30 sekunder. 3. Lägg till kvarvarande matsked olivolja i en stekpanna, vrid elden till medelstora. Tillsätt hackad paprika och lök och stek i 4 minuter. 4. Lägg i strängbönorna, vitlök, chili, rött vin och jordginger i en stekpanna och stek i 2 minuter och ständigt omrör. Tillsätt tomater, rött vin och vitlök och stek ytterligare 2 minuter, ständigt rör om. Att sätta på bordet.
Portioner: 4