- tomater - 2,5 kilogram
- bitter peppar - 1 stycke
- sötpeppar - 4 stycken
- svart pepparkorn - 10 stycken
- sötpeppar ärter - 6 stycken
- persilja rot - 2 stycken
- morot - 2 stycken
- ättiksyra - 4 teskedar (80%)
- vatten - 1 liter (ingredienser för marinade :)
- salt - 20 gram
- socker - 30 gram
Håll morötterna i 5 minuter i kokande vatten innan du sätter dem i en kruka. Lägg alla kryddor och grönsaker i en 3 liter kruka, tillsätt vinägerna och häll marinaden (förblandning av alla nödvändiga ingredienser). Sterilisera sedan arbetsstycket i ca 15 minuter. Förvara på en sval, mörk plats.
Portioner: 3