- tomater - 1,2 kilogram
- peppar kryddig - 1/3 stycken
- betor - 2 stycken
- vitlök - 2 tänder
- gröna - - Att smaka
- ättiksyra - 1 tsk
- vatten - 1 liter
- salt - 1 st. en sked
- socker - 2 föremål. skedar
- kryddor för marinade - 1,5 Art. skedar
1. Tvätta tomaterna, piercera varje tomat med en tandpetare. Sätt i en djup skål och häll kokande vatten. Låt stå i 10 minuter. Töm vattnet. 2. Tvätta gröna. Kombinera med paprika och vitlök. Placera allt detta på botten av den sterila burken. 3. Sätt tomaterna i burken. 4. Skala och skär i tunna betor. Lägg betorna runt kanterna. Lägg en liten cirkel ovanpå. 5. Ta 1 liter vatten till kokning, tillsätt ättika, socker, salt och marinade krydda (doftande, svart och röd paprika, bayberry, kryddnejlika, kanel, dill och persilja). Rör väl och ta bort från värme. 6. Häll den varma marinaden i tomaterna. Försegla burken. När banken har svalnat, lägg den på en sval plats.
Portioner: 1