Lyckligtvis erbjuder nu stormarknader ett stort urval av mager ostar som tillsammans med ett högt proteininnehåll och som är användbara för kalciumben, har en underbar smak och konsistens. Välj naturliga kalorier med lågt kaloriinnehåll, till exempel "Feta", "Mozzarella" och getost, eller feta versioner av ostar som "Cheder", "Swiss" eller "Gouda". Och var alltid ekonomisk när du lagar mat med någon form av ost; ganska lite ost - det här är allt som behövs för att göra en vanlig maträtt bli ett oerhört nöje. Korrekt näring för viktminskning, recept - ämnet i artikeln.
Mamaliga med keso och räkor
4 portioner
Beredning: 12 minuter
Förberedelse av receptet: 8 minuter
3 koppar osaltad kycklingbuljong; 3/4 kopp majsmjölk 1/4 kopp låg fetthalt ost; 2% av en sked olivolja; 1 massa finhackade gröna lökar; 4 klyftor av extruderad vitlök; 450 g stora skalade räkor med svansar (21-30 stycken); 500 g Cherrytomater, skuren i halvor; salt och nymalt svartpeppar.
Förberedelse av receptet:
Koka buljongen över hög värme i en mellanskockpanna. Rör i mjölsmjölet, rör om och reducera värmen. Täck och koka i 7 minuter, omblandning ibland. Tillsätt kockost och mixa för att blanda väl. Täck och lägg åt sidan. När du lagar majsmjöl, värm oljan över hög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och räkor och stek i 2 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och laga i ytterligare 2 minuter, eller tills räkorna blir ljusrosa (det betyder att de är kokta). Smaka med salt och peppar. Sprid varm mamalygu på 4 små plattor. Med den konvexa delen av skeden, gör ett spår i mitten av varje portion och lägg i 1 glasblandning med räkor. Näringsvärde av en servering (3/4 koppar hominych och 1 kopp räkor), 22% fett (7 g, 2 g mättat fett), 39% kolhydrater (27 g), 39% proteiner (27 g), 1 g fiber, 54 gram mg kalcium, 4,5 mg järn, 853 mg natrium, 283 kcal.
Originalpasta med ost
4 portioner
Beredning: 2 minuter
Förberedelse av receptet: 18 minuter
230 g spaghetti pasta; 3 msk. skedar av mjöl; 3/4 kopp osaltad kycklingbuljong; 3/4 kopp kondenserad mjölk utan socker; 85 g (ungefär 1 glas) mager ost i svett, bruten i bitar; 85 g (ca 1 kopp) av fettfattig "Cheddar" -ost, bruten i bitar; Salt och nymalt svartpeppar till smak; 1 msk. en sked brödsmulor med kryddor.
Förberedelse av receptet:
Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen till läget "aldente" (villkoret när pastan är nästan klar och förblir något fast, inte överkokt). Medan makaroner kokas, häll i mjöl i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt buljong och mjölk, vispa blandningen med en visp. Sätt pannan på medium värme och fortsätt skaka i 10 minuter - tills blandningen förtorkar och börjar bubbla. Avlägsna från värme och blanda i denna blandning av båda typerna av ost. Smaka med salt och peppar. Täck såsen med lock och lägg åt sidan. Häll brödsmulorna i en liten stekpanna och slå på en svag eld. Torka kakorna, skaka ibland stekpannan, 3-4 minuter tills kakorna är brunade. Lägg pastaen över ostsåsen. Sprid pastaen i plattor och dekorera med rostade chips.
Näringsvärde per portion (1/3 kopp), 18% fett (8 g, 4,5 g mättat fett), 57% kolhydrat (56 g), 25% protein (25 g), 2 g fiber, 495 mg kalcium, 3 mg järn, 685 mg natrium, 394 kcal.
Kyckling sallad med apelsiner och fetaost
4 portioner
Beredning: 15 minuter
Förberedelse av receptet: 5 minuter
2 tsk olivolja; 3 halvor av kycklingfilé utan hud och ben, skuren i skivor; 1 kryddnejp av extruderad vitlök; 1h. sked av torkad mynta; 6 msk. skedar av tinat orange koncentrat; 1/4 kopp äppelcidervinäger; 2 msk. skedar av Dijon senap; salt och nymalt svartpeppar till smak; 12 glas spenatblad; 2 skalade apelsiner, hackade i skivor; 1/4 kopp vita russin; 110 gram smulad fetost (ca 1/2 kopp).
Förberedelse av receptet:
Värm oljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Sätt kycklingen och koka i ca 2 minuter. Tillsätt vitlök och mynt och fortsätt att steka i 2 minuter. Minska värmen och tillsätt apelsinkoncentrat, vinäger och senap. Smaka med salt och peppar. I en stor skål till sallad sätta spenat, apelsiner och russin. Sätt det heta köttet på salladen och mixa försiktigt. Lägg på 4 plattor och dekorera toppen med smulad fetost. Näringsvärde av en servering (3 koppar sallad och 30 g fetost), 29% fett (12 g, 6 g mättat fett), 36% kolhydrater (33 g) 35% proteiner (32 g), 7 g fiber, 377 mg kalcium, 6,5 mg järn, 557 mg natrium, 373 kcal.
Bli en expert på ost, det är vad villkoren på etiketten betyder:
Ost med minskat fettinnehåll är minst 25% mindre fet än i ost med normalt innehåll. Så innehåller i 30 g vanligt "Cheddar" 8 g fett, och i "Cheddar" med minskat fettinnehåll - 6 g.
Kalori med lågt kaloriinnehåll
Minst 50% mindre fet än vanlig ost. I 30 g kalorihalt "Cheddar" innehåller 4 g fett.
Ost med låg fetthalt
I 30 g av sådan ost innehåller högst 3 gram fett.