Orange sallad med lök och oliver
Medelhavet potatisallad.
För ett recept behöver du:
• Apelsiner - 4 st.
• skalottor - 1 st.
• gröna oliver utan gropar - halv potten
• svartpeppar, salt, kumminskivor - till smak
• Olivolja - 2 msk. l.
• apelsinjuice - 3 msk. l.
Skär löken i mycket tunna ringar. Apelsiner, skal, skär i ringar med en tjocklek av 1 cm. Lägg dem på en platt tallrik, strö varje lager med kummin och svartpeppar. På toppen dekorera med oliver, hackade ringar. Blanda olivolja, apelsinjuice och salt för fyllning. Häll salladsdressningen, låt stå i 30 minuter. Lök i denna sallad känns inte alls.
Tacos med malet kött
• 400 g malet kött
• 30 g söt majs
• 2 färska tomater
• 1 paprika
• söt lök
• gröna lökar
• en massa cilantro
• Konserverade bönor
• 30 g olivolja
• 12 Taco Shells eller stekt tortillas
Tillagning av måltider:
Nötkött köttet med kryddor. Dela i hälften I ena hälften lägger du majs, gröna lök, ner. I andrahackade paprika, gröna lök och koriander. Från tomater och paprika gör du en sallad med bönor,
Tropiska Fajita
• 400 g fläskfilé
• 300 g frysta grönsaker
• 2 vitlökar
• vegetabilisk olja
• 1 tsk grädd ingefära
• 2 msk. matskedar gräddfil (20%)
• 0,5 msk. skedar av kokosflingor
• 0,5 msk. skedar av jordnötter
• 0,5 limejuice
• tortilla
• Mexikanska kryddor
• salt
• Jordad svartpeppar
Tillagning av måltider:
Skär fläskfiléerna i skivor, krossa vitlöket. Kombinera och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt kryddor, ingefära, gräddfil, kokosflingor, nötter och limejuice. Lägg ut det lite. Grönsaker steker lätt i olja, krydda med salt och svartpeppar. Ta tortillan, värm den och fyll den med en blandning av kött och grönsaker, lök, koriander, olivolja. Sprid ut fickorna. Du kan värma upp fickorna, ströda med riven ost.
Tomatssoppa
• 250 g konserverade tomater
• 100 g gröna bönor
• 100 g konserverad majs
• 2 potatisar
• 0,5 chili peppar
• 0,5 tsk oreganoske
• 0,5 tsk cumin
• 2 msk. skedar av vegetabilisk olja
• 2 klyftor vitlök
• 3 ärter av svartpeppar
• tortilla
Tillagning av måltider:
Tomatar torka genom en sikta och tänd elden i 10 minuter. Koka, ständigt rör om. Chili peppar skölj, ta bort frön och finhacka. Vitlök ren och hacka. Vitlök och peppar stek tillsammans med svartpeppar i 2 minuter. Därefter svalna, slipa i en mixer, lägg till tomater, oregano och kummin. Tomatblandningen hälls i en kastrull, tillsätt smör och laga mat i 5 minuter. Lägg sedan till potatis, skär i kuber och 2 koppar vatten, koka och koka i 10 minuter. Tillsätt bönorna och majsen på simma i ytterligare 5 minuter. Tortillas stek i en stekpanna, där vitlök kokades. Kall och bryt i bitar. Servera med varm soppa.
Burrito med kalkon och svamp
• 300 gram kycklingfilé eller kalkonfilé
• 150 g färska svampar
• 100 g vit eller rödlök
• 2 msk. skedar av riven hård ost (blandad med gräslök)
• 80 g konserverad ananas
• skivor jalapeno peppar (en slags varm chili peppar) efter smak
• Olivolja, salt, peppar
• 4 vete tortillor
Tillagning av måltider:
Skär kalkonköttet i remsor och skalade svamp, ananas och lök-små kuber. På den uppvärmda stekpannan häll olivolja av kallpressning och lök stek köttet, tillsätt lök, tillsätt svamp och rör om ibland, stek i 1-2 minuter vid hög värme. Tillsätt ananas och krydda skålen med kryddor. Ta tortillan, sätt den kokta fyllningen i mitten, riven ost och jalapeno-skivor (smaka på) och lind den med en tortilla. Smörj bakplåten med olivolja och lägg på de resulterande rullarna av rullrullar. På toppen strö med riven hård ost blandad med finhackad grön lök och värm med en tortilla i ugnen (eller mikrovågsugn) vid hög temperatur i ca 1-3 minuter tills osten smälter. Servera med tomatsås.
Fläsk med Taco sås
• 0,5 kg magert fläsk (kan ersättas med kyckling, kalvkött eller lamm)
• 1 paprika
• 1 rödlök
• en massa cilantro
• Olivolja för stekning
• en burk Taco sås (kan ersättas med en kryddig tomat ketchup)
Tillagning av måltider:
Ett paket av Tako kryddor (kan ersättas med din favorit kryddor till smak). Alla ingredienser skärs i remsor och stek i en stekpanna med tillsats av kryddor, 5 minuter före beredskapen, sätt in såsen och koka. Strö med koriander när du serverar.
Tomater i smeten
- grönsaksmjölkoljaolja
- 6 blad av basilika
För smet:
• 1 glas vetemjöl
• 2 ägg
• 0,5 koppar mjölk
• 0,25 teskedjut muskotnöt
• 1 msk. sked av dill grönska hackad
• salt
Tillagning av måltider:
Häll surkrämen och dekorera med basilika blad när den serveras. För smeten separera äggvita från äggulorna. I mjölet tillsätt äggulor, mjölk, salt, muskotnöt och mixa. I slutet av partiet, gå in i gröna, sedan piskade äggvita.
Förrätt av ost
• 300 g brynza
• 150 g smörkräm
• 3-4 vitlöksklyfta
• 100 g dillgrönsaker
• Jordad rödpeppar
Tillagning av måltider:
Brynza gnuggar noggrant med smör. Tillsätt pounded vitlök, peppar och hackad grön dill. Blanda blandningen väl, ge den en rektangulär form, linda i pergamentpapper och kyl i flera timmar. Snack skärs i skivor eller kuber, lägg på en maträtt och dekorera med gröna.
Ostfruktkubiner
• 300 g ost
• 100 g rökt sallad
• 200 g vegetabilisk olja
• 200 g krämig yoghurt
150 g brödsmulor
• 1 ägg
• 1 msk. en sked vete mjöl
• 2-3 droppar sås av Tabasco grönsaker av selleri
• Jordad rödpeppar
Tillagning av måltider:
Vika osten med lera och fäst med träspett. Äggpisk, tillsätt lite vatten, sås Tabasco, hackad selleri, slipad peppar och vispa Ostrull i mjöl, dopp sedan in i ägg, sedan in i siktad rusks och friterad tills guldbrun. Ostbitar serveras varmt på en uppvärmd maträtt.
Salty pinnar av potatis
• 500 g kokta potatisar
• 500 g vetemjöl
• 250 g brynza
• 250 g smör smör
• 2 äggvitorer
• 1 tsk kumminfrön
• 0,5 tsk salt
• 300 g svampsås
Tillagning av måltider:
Torka potatisarna, kombinera med smör, salt, riven ost och mjöl. Baka pinnarna i ugnen på ett bakplåt, oljat. Knippa degen. Rulla det i ett lager 0,5 cm tjockt och skär i bitar 8 cm långa. Smörj med äggvita och strö med kummin. När du serverar lägger du pinnar med en glid, serverar separat svampsås eller ketchup.
Torskfiléer med gröna
- 800 g torskfiléer
- 1 gäng persilja
- 2 citroner
- 3 msk. matskedar smör
- 1h. en sked karrypulver
- svartpepparpulver, salt
Tillagning av måltider:
Klipp filé portionsvis, salt med salt, peppar, curry och strö med citronsaft. Sprid bitar av fisk på folie, oljade, strö med hackade örter, linda och grilla i 10-12 minuter. Servera med citron och örter, fritt från folie.
Flounder stuvad med äpplen
- 600 g flatfiskfiléer
- 4 gröna äpplen
- 2 lök huvuden
- 2 fiskhuvud
- 3 msk. skedar av vitt torrt vin
- 1 tesked citronsaft
- 0,5 glas gräddfil
- 3 msk. matskedar smör
- salt till smak
- 1 kub av buljongfisk
- 1 msk. en sked vete mjöl
- 100 g vegetabilisk olja
- grönska
- citron
- oliver för dekoration
Tillagning av måltider:
När du serverar, häll flounderen med en sås av äpplen. Stek lök, grönsaker, citron och oliver. Skala äpplen från huden och fröna, sätt i en kastrull, oljad. På toppen lägger du lökar och bitar av fisk, skärs i ringar, häller vatten, krossar bouillon-kuben, lägger citronsaft, vin och lagar mat tills det är klart. Avsluta fisken. Buljong, tillsätt grädde och salt. Lök skuren i ringar, zapaniruyte i mjöl och stek i vegetabilisk olja. Det finns många effektiva ansiktsmasker baserade på äpplen. För att avlägsna irritation från huden, blanda 1 msk. sked äppeljuice med 2 tesked stekt ost, slagen äggula och 1 tesked kamferolja. För att få en föryngrande mask, koka 1 äpple, gnid det sedan, blanda med 1 h. en sked full av honung och 1 msk. sked olivolja. Båda maskerna ska hållas på ansiktet i 15 minuter och skölj med varmt vatten.
Sida stekt med yoghurtsås
- 4 korvfiléer
- 2 msk. skedar av vetemjöl
- 1 ägg
- 0,5 kopp kaka brödsmulor
- 6ST. skedar av vegetabilisk olja
- 0,5 tsk torkad timjan
- 0,5 tsk basilikatorkad
- svartpepparpulver
- salt
För sås:
- 200 g yoghurt
- 1 kokt ägg
- 0,5 en massa persilja löv
- 0,5 gäng basilika
- 0,5 gäng mint
- 1 msk. senapssked
- peppar svart mark "salt
Smörj saiden, paprika, strö med timjan. Stam i mjöl, då - i ett ägg utspätt 2 msk. skedar av vatten, då - i brödsmulor. Fisk stek i olja tills guldbrun. För sås i yoghurt, lägg till senap och finhackat ägg och gröna. Salt, peppar och mixa. När du serverar fisk, lägg på en maträtt, häll såsen. Garnera med stekt potatis.
Fisk med vitlök och nöttersås
- 500 g havskatt
- 1 kopp valnötter skalade skalade
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök huvud
- 0,75 kopp vinäger (3%)
- salt till smak
Tillagning av måltider:
Fisk ren och skär i portioner. Koka sedan i 0,5 glas vatten och ta ut med ett ljud, lägg på en maträtt. Valnötter, vitlök, salt, brunn, häll i finhackad lök, ättika, blanda och koka i 8-10 minuter. Häll disken med den resulterande såsen, krydda med tomater och gröna.