Sallad av grönsaker och bröd Detta är en italiensk sallad av grönsaker och bröd. Italiensk mat tar hand om rester av mat och det här receptet gör det möjligt att använda bröd som har kvar sedan igår och är inte längre så mjuk. Skivor av torkat bröd absorberar salladsjuice och blir mjukare och smakligare. Om gurkorna är hårda, är det bättre att klippa det. Jag skär också brödet innan steket.
ingredienser:- Tomater 300 g
- Gurkor 170g
- Lök lila 70 g
- Basil grön fräsch 30 g
- Brödvit 200 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Salt 4 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Blandning av paprika 2 g
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna: grönsaker, smör och bröd.
- Steg 2 Skölj tomaterna, skär i skivor och lägg i en salladsskål.
- Steg 3 Lägg till finhackad lök, hackad vitlök, krydda med salt och peppar. Tillsätt olivolja, blanda och kyl i 1 timme.
- Steg 4 Lägg sedan till krossade gurkor och basilika, skivor bröd, stekta i en torr pan till salladsskålen.
- Steg 5 Rör omedelbart och servera.