Sallad med rökt kyckling och lavash Denna härliga och ovanliga sallad kommer att överraska dig - den är beredd med vanlig tunn lavash. Under impregneringen blir pitabrödet mjuk, liknar omelettremsor (som i "Ragged Chicken" sallad), det går bra med en rökt kyckling, stekt morötter och gröna. Och tack vare hemlagad majonnäs med senapsfrön blir salladen mycket smakligare, om vi bara fyllde på den med den vanliga butiken majonnäs! Sallad är lätt att förbereda, inte vanlig och passar både vardagliga och festliga bord.
ingredienser:- Kycklingbröst rökt 300 g
- Morot 1 st.
- Lavash tunn 1 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Gröna lök 0,5 gäng
- Färsk dill 0,5 gäng
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 2 nypa
- Ägg kyckling 2 st.
- Socker 1 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Senapfranska (med korn) 0,5 msk. l.
- Äppelvinäger 1 msk. l.
- Solrosolja 200 ml
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver vi tunt pitabröd, stora morötter (eller två medelstora), rökt kycklingfilé, gröna lökar och dill, hemlagad majonnäs med senapsfrön, solrosolja, salt och svartjordpeper.
- Steg 2 Morötter rengörs och gnids på en morotgrävare på koreanska.
- Steg 3 Frätt morötter på solrosoljaolja på mellanhett till kokt. Sätt morötterna på en tallrik och låt det svalna helt.
- Steg 4 Medan morötterna kyls av, skära pitabrödet i små korta band.
- Steg 5 Vi smeder köttet från det röda kycklingbröstet med händerna på fibrerna (utan huden).
- Steg 6 Mala gröna lökar och dill.
- Steg 7 Vi förbinder kycklingkött och lavash.
- Steg 8 Lägg till dem helt avkylda morötter och hackade örter.
- Steg 9 Klä på salladen med hemlagad majonnäs med senapsfrön. I princip kan salladen fyllas med vanlig majonnäs, men det blir mycket intressantare!
- Steg 10 Blanda, tillsätt salt och svartjordpeppar efter smak (inte så mycket!).
- Steg 11 Låt oss röra salladen igen och ge det tid att stå i kylskåpet (ca 30 minuter). Efter att ha serverat salladen till bordet!