Lentatkoteletter Dessa koteletter, utan innehåll av animaliska produkter, bereddes för början av Assumption Lent, som varar 2 veckor, från och med 14 augusti. Som i andra fall, under det här inlägget, räcker det inte att avstå från kött och mjölkprodukter. Det är viktigt och andlig självkontroll: svär inte, tillåter inte syndiga tankar, inte delta i högljudd underhållning. I de gamla dagarna sa de: "Petrovka är en hungerstrejk, Spasovka är en gourmet." Det handlar om Petrovs snabba och Uspensky. Till skillnad från det första faller den andra på överflöd av unga grönsaker och frukter. Under sådana förhållanden är fasta enklare och trevligare. Även om det i vår tid, när "sommar" produkter är tillgängliga året runt i butiker, är detta ordstäv inte så relevant.
ingredienser:- Linsil röd 150 g
- Tomater 400 g
- Lök 1 st.
- Curry 1 tsk.
- Cilantro färsk 0,5 gäng
- Peppar svart mark 0,25 tsk.
- Olivolja 25 ml
- Vete mjöl 4 msk.
- Steg 1 För dessa skivor behöver: linser, tomater, lök, karry, koriander eller persilja, grönsaker lite, salt, peppar.
- Steg 2 Skala löken och hugg det fint.
- Steg 3 Linser och sköljdes i en kastrull.
- Steg 4 Kasta tomaten med kokande vatten, skalla och hugga i små kuber.
- Steg 5 Sätt lök och tomater i en linspanna. Tillsätt 3 matskedar vatten, sätt på låg värme och låt sjuda i 20 minuter, blanda med jämna mellanrum.
- Steg 6 Lägg sedan till de finhackade gröna, curry, salt och peppar på pannan till smak. Koka ytterligare 10 minuter. Se till att gröt inte brinner, tillsätt vatten om det behövs. Ta bort från värme och kyla.
- Steg 7 Från lentilgröt för att bilda kotletter och rulla dem i mjöl.
- Steg 8 Skaka skivorna i vegetabilisk olja i 2 minuter på vardera sidan.
- Steg 9 Koteletter serveras med en grönsallad, med eller utan garnering.