- mjöl - 1 3/4 koppar (för smulor :)
- malt kanel - 1 1/4 teskedar
- salt - 1/8 teskedar
- osaltat smör - 8 föremål. skedar
- mörkt brunt socker - 1/3 kopp
- granulärt socker - 1/3 glas
- ägg - 1 stycke (För paj :)
- äggula - 1 stycke
- läsk - 1/4 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- socker - 1/2 kopp
- kärnmjölk - 1/3 glas
- mjöl - 1 1/4 koppar
- Smör - 6 Art. skedar
1. Tillsätt varmt smält smör, kanel, salt och socker till en medium skål. 2. Stir. Ingredienser som använder gummi eller silikon spatel. Använd inte en visp, som bilden visar! 3. Låt degen svalna i 15 minuter tills den liknar smulor. 4. Värm ugnen till 160 grader. Ställ panelen i mittenpositionen. Stänk en fyrkantig bakfat med vegetabilisk olja. Du kan fukta en pappershandduk och olja den med en form. Skär sedan en rektangel ur folie eller pergamentpapper, vik den och sprida den till botten av formen, som bilden visar. 5. Lägg i socker, mjöl, salt och läsk i en stor skål. Rör om. 6. Fortsätt att blanda, tillsätt smöret gradvis i 6 uppsättningar. Slå blandaren på låg hastighet. 7. Lägg vanilj, kärnmjölk, ägg och äggula. Slå blandaren på hög hastighet. 8. Degen ska vara luftig och fluffig. 9. Häll den färdiga degen i en form över folien och sprid jämnt. 10. Med dina händer sätta krummen på toppen. 11. Baka i ugnen i 40 minuter tills det är guldbrunt. Kontrollera att tårtan är klar för användning med en tandpetare. Ta av kakan ur ugnen och låt den svalna i en halvtimme. Ta sedan det från maträtten till maträtten. Strö med pulveriserat socker. 12. Kakan är klar!
Portioner: 9