Blomkål i ugnen steg för steg recept med foto
Det är den här bakade kålens kända matlagare Jamie Oliver. Han använder inte några andra grönsaker, och ägnar största uppmärksamhet åt förberedelsen av en kryddig pasta, som då täcker varje bit. Den färdiga maträtten visar sig vara kryddig-kryddig och perfekt för både aptitretare och garnering för alla typer av kött och fisk.
Nödvändiga ingredienser:
- blomkål - 1 kg
- fänkål - 2 tsk
- olivolja - 5 msk
- koriander - 1 tsk
- zira - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- citron
Steg-för-steg instruktion
- Kålhuvudet tvättas under rinnande vatten, torka ordentligt, skär med en skarp kniv i tjocka tvärsnitt.
- Alla kryddor sätts i en liten separat behållare, häll olivolja och blanda mycket bra. Den färdiga kryddiga pastaen ska vara av medelstäthet.
- Kålskivor belagda på båda sidor med en blandning av kryddor och lägg på en bakplåt, förbehandlad med olja. Sätt ugnen i förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter. När övre delen är vackert rost, vrid skivorna och fortsätt tillagning i ytterligare 10-12 minuter.
- Att sätta på ett bord i en varm sort, förberedande sprinklad med nypressad citronsaft.
Blomkål i ugnen med ägg och ost
Trots de mycket enkla och prisvärda produkter som ingår i kompositionen kännetecknas skålen av sitt spektakulära utseende, behaglig smak och mättnad. Kål som tillverkas med detta recept kan serveras både i sig och som en maträtt för kött, svamp och fiskrätter.
Nödvändiga ingredienser:
- blomkål - 800 g
- morötter - 1 st
- ägg - 2 stycken
- konserverad majs 80 g
- mjölk 1,5% - 125 ml
- Smör - 50 g
- Ost, kryddig - 200 g
- mjöl - 2 msk
- grönska
- salt
Steg-för-steg instruktion
- Dela kålen till blomställningar och koka i saltat vatten med morötter tills det är klart. Grönsaker kan kastas i en kolv och får tömma vätskan, dränera buljongen genom gasbindning och lägga åt sidan.
- Ägg och salt skaka med en gaffel, kombinera mjöl med mjölk och skicka allt detta till en kastrull med buljong.
- Kokta grönsaker skärs i små bitar av medelstorlek och placeras på ett bakplåt, lägg smöret på toppen och häll mjölk-buljongblandningen.
- Skicka halvfabrikat till ugnen, redan uppvärmd till 180 ° C, och baka i en halvtimme.
- Stäng av värmen, strö över skålen med riven ost och lägg i en varm ugn i 4-6 minuter.
- Servera vid bordet, skär i portioner.
Blomkål i ugnen med grädde och ost
Blomkål gryta, kokta enligt detta recept, har en delikat, utsökt smak och en ljus, minnesvärd doft. Senap och doftande muskotnöt berika skålen med oväntade nyanser, vilket gör den lite kryddig och kryddig.
Nödvändiga ingredienser:
- blomkål - 1 kg
- grädde 33% - 165 ml
- ägg - 4 stycken
- ost hård - 180 g
- mjöl - 3 msk
- senap dijon - 1 msk
- muskotmjölk - ½ tsk
- slipad svartpeppar
- salt av havet
Steg-för-steg instruktion
- Kål, demonterad i små blomställningar, i 5 minuter, prova i kokande vatten.
- I en separat behållare med köksvisp, slå ägget i ett ljust skum, häll i mjölken och blanda mycket bra.
- Salt, sätt senap, siktat mjöl och muskotnöt. Rör om en sked och häll 2/3 av hela delen av ost.
- Forma bakningen noggrant oljad olja på botten mycket tätt ligga bitar av kål, häll flytande smet, strö med resterande riven ost och skicka till en het ugn.
- Baka vid 170 ° C i 30 till 40 minuter. Under bearbetningen bör massan komprimeras och vackert brunt från ovan.
- Klar att servera omedelbart till bordet.
Blomkål i ugnen med gräddfil och ost
För detta recept kan du laga mat i ugnen en mycket känslig, mjuk och saftig kål, som smälter i munnen. Skålen är perfekt som en lätt rätter till grillade kött- eller fiskbiffar, rostade på grillen.
Nödvändiga ingredienser:
- blomkål - 1 kg
- sur grädde 20% - 350 g
- Hård gräddeost - 250 g
- greener - 1 stråle
- gurkmeja - ¼ tsk
- koriander - ¼ tsk
- Kummin - ¼ tsk
- peppar - ¼ tsk
- salt
Steg-för-steg instruktion
- Koka kålen i blomställningar, koka i lite saltat vatten i 2-3 minuter och sätt tillbaka det i en kolv så att glaset är överflödigt.
- För att fylla på sur grädde vid rumstemperatur, kombinera i en separat behållare med kryddor och salt. Slå med visp för att låta ingredienserna lösa upp i vätskan. Tillsätt sedan den riven osten på ett stort rivjärn och blanda mycket bra.
- Avfyra det brandbeständiga bakplåten med olja. Längst ner grönsakerna och toppa med en krämig ostsås.
- Placera disken i en varm ugn och baka i 7-10 minuter vid 180 ° C.
- Klar gryta för att spruta lök och hackade örter och lämna omedelbart till bordet.
Blomkål i ugn med kyckling
Denna maträtt är väldigt näringsrik och full. Smak av grönsaker och kött smakfullt framhäver den tjocka krämiga såsen, och blandningen av paprika gör doften särskilt rik och mångfacetterad.
Nödvändiga ingredienser:
- blomkål - 500 g
- kycklingkött - 350 g
- potatis - 3 stycken
- tomater - 2 st
- lök vit - 2 st
- ägg - 2 stycken
- gräddfil - 100 ml
- hård ost - 150 g
- vitlök - 4 kryddnejlika
- en blandning av paprika
- grönska
- salt
Steg-för-steg instruktion
- Koka kålen i lite saltat vatten. Efter 15 minuter avlägsnas från pannan, lätt svalna och demonteras i snyggt blomställning.
- Lök, tomater och potatis skuren i tunna halvringar.
- Kokt kycklingkött är uppdelat i små bitar.
- Ägg, gräddfil, salt, en blandning av paprika och vitlök, passerade genom pressen, sätta i en separat behållare och lätt slå med en gaffel.
- I en värmebeständig form med höga sidor lägger du lager i följande ordning: potatis + kyckling + blomkål + tomater. Spred mycket sås, strö med örter och hård ost, riven på en medelstråle.
- Placera halvfabrikat i ugnen, förvärm till 180 ° C och baka i minst en halvtimme.
- När en rödskorpa visas på toppen, ta av skålen från ugnen, kyla den lätt, skära i små portioner och servera den till bordet.
Lenten blomkål bakad hela: video recept
Demonterad på blomkålens kvistar i ugnen erhålls genom en speciell mild och mjuk. Men huvudet, bakat helt, förvärvar en täthet och till och med en del crunchiness. Ett spektakulärt tillägg till den ovanliga skålen är ett dressing av ättika, gröna, nypressad citronsaft och torra senapsfrön. Det ger skålen en kryddig, söt och sur smak och en delikat frisk doft. Under matlagning används inte kalori och fet mat, så maträtten kan ingå i kost- och luta-menyn.