- färska korianderblad - 2 koppar
- limejuice - 1/4 kopp
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- grillad kyckling - 4 koppar (hackad)
- av rödkål - 240 gram
- röd paprika - 1 stycke
- gröna lökar - 2 stycken
- salladhuvud - 1 stycke
- Cashewnötter - 1/2 koppar
Förbered såsen. För att göra detta blanda bladen av koriander, limejuice och vegetabilisk olja, krydda med salt och peppar. Beat tills mjuk. Häll i en stor skål hackad kyckling, kål, paprika, grönlök och krydda med salt och peppar. I en annan stor skål rör om salladen med 1/2 kopp kokt sås. Dela mellan fyra tallrikar och sätt kycklingblandningen på toppen. Häll den kvarvarande såsen, strö med cashewnötter och servera.
Portioner: 4