- Kyckling - 1 stycke
- Vitlök - 1 tand
- Olivolja - 50 Milliliter
- Rosemary - 0,5 st. skedar
- Salt - 1 tesked
- Svartpeppar - 1 nypa
- Orange - 1 Till smak
- Potatis - 1,2 Kilogram
1. Skölj kycklingen, gör ett litet snitt på huden, ta en skiva vitlök, skära dem med en bricka och placera den försiktigt under kycklinghuden, fördela det jämnt genom kycklingen. 2. Färsk rosmarin finhackad, blandad med olivolja. Lägg till en nypa svartpeppar och salt, blanda allt. 3. Vid ryggraden skär du kycklingen och sprida den på brädet (nästan tapaka kyckling). En halv rosmarinblandning smörjs väl och läggs på ett ark oljat med olja. Du kan i ärmen för bakning. Vi skickar ca 50 minuter till ugnen, vid en temperatur av 250 grader. 4. Skär orange i halva ringar, ta ut kycklingen, täcka den med skivor orange och baka den i ytterligare 30 minuter. 5. Förbered garneringen. Skala potatisarna, skär varje potatis 6-8 delar, blanda med den återstående rosmarinblandningen och lägg den på ett bakplåt smurt med olja. Under en kyckling sätter vi bakplåt med potatis (just när vi lägger apelsiner). När kycklingen är klar tar vi ut det, och vi gör temperaturen i ugnen 250 grader och höjer bladet med potatisen. 6. Vi lägger de färdiga potatiserna på en maträtt, lägg kycklingen överst. Vi serverar med färska grönsaker.
Portioner: 4