Moldovas omelett Skrob är en mycket nära släkting till en omelett. Men i motsats till omelett tillsätts inget mjöl till skrapningen, och olika grönsaker används som fyllmedel - äggplantor, tomater, kokta potatis, svamp och även ost. För att förbereda skrapägg är slagen med mjölk och gröna. Blandningen hälles på en hetpanna och omröres snabbt. Tillsätt fyllmedel och avlägsna från elden lite fuktig. Det serveras alltid varmt.
ingredienser:- Ägg kyckling 3 st.
- Brynza 100 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Mjölk 100 ml
- Solrosoljaolja 15 ml
- Persilja färsk 10 g
- Steg 1 För att förbereda skryba med ost behöver vi ost, ägg, vitlök, persilja, mjölk, solrosolja.
- Steg 2 Ägg slog upp med mjölk.
- Steg 3 Lägg till hackad persilja.
- Steg 4 Grateost.
- Steg 5 I en stekpanna med solrosolja, bruna vitlökskuren i skivor.
- Steg 6 Häll äggblandningen i pannan med vitlök och omrör hela tiden tills en liten förtjockning uppstår.
- Steg 7 Tillsätt brynza och rör om i 15-20 sekunder.
- Steg 8 Ta bort från värme, ägg bör vara lite fuktig.
- Steg 9 Servera skräpet varmt.