Pasta är ett utmärkt val för en lätt och hjärtlig sommar måltid: ett minimum av insats, lite fantasi och ett naturligt förtjusande resultat. Makaroner kombineras perfekt med alla, även de mest oväntade komponenterna. Prova de bästa kulinariska kombinationerna för pasta: mandel- och krämmousse, saftiga grönsaker och svampsås, chili, basilika och tomater, eller - kucchini och mynt enligt receptet av Nicky Belotserkovsky.
Om du vill servera en maträtt som behagligt överraskar gästerna - laga pasta med ricotta och saffran: ett elegant och enkelt recept kommer att lägga till din lista med delikatesser.- Klistra in - 300 g
- Bröst, bacon, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Saffron - 0,5 g
- Olivolja
- Koka pastan i ett förhållande av 1: 0,1 (per liter vatten, ett hundra gram pasta). Det är bäst att använda pasta i form av rör eller skal - fyllningen kommer att falla i produkternas ihåliga delar och smaken kommer att bli mer mättad
- Mäta ett halvt gram saffran och späd det i 30 - 45 ml varmt vatten. Lukten kan vara lite hård - var inte rädd för den
- Förvärm lite olivolja i en kastrull och stek bitar av brisket eller bacon. Korv, korv, rökt kalkon och loin är också lämpliga
- Sätt pastaen i kastrullen och blanda bra med köttbitarna. Om du vill ha fler juicinessdiskar - lägg till ca ett hundra milliliter vatten, vilket var kokt pasta
- Tillsätt saffranvätska och ricotta till pastan. Istället för ricotta kan du ta mascarpone, ostmassa (Hochland eller Almette) eller finkornig ostmassa
- Ost kommer att ge pasta en delikat smak och saffran - en ljus och kryddig smak. Innan du serverar, dekorera skålen med riven parmesan och gröna