Sallad med äpple och ost Denna sallad är vacker med sin lätta, enkla matlagning och samtidigt sofistikering. Och allt tack vare den bakade parmesanosten som du kan få utmärkta, snabba galler. Och det bör noteras att de inte bara dekorerar skålen utan också mätta den med den underbara smaken som denna typ av ost har uteslutande. Men greenerna passar absolut någonting: alla sorters sallad, rucola, spenat och även Peking-kål. Och ignorera inte balsamvinägerna. Han är lika viktig en aktiv karaktär som parmesan, ett äpple eller en sallad. Förresten, att köpa balsamvinäger, föredrar sorter som har en mörk färg, en söt fruktig arom och en tjock konsistens. Men lätt ättika är sannolikt gjord av billiga ingredienser och genom förenklad teknik.
ingredienser:- Lollo Rossa sallad 100 g
- Apple 1 st.
- Ostparmesan 50 g
- Vinäger balsamikär mörk 0,5 tsk.
- Olivolja 1 msk. l.
- Salt 4 nypa
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Steg 1 För en sådan sallad behövs följande ingredienser: salladsblad, rött äpple, parmesanost, balsamvinäger, kallpressad olivolja, salt, peppar. Dessutom behöver du papper för bakning.
- Steg 2 Skaka osten i en liten rivare. Kvartal av ost skjuta upp.
- Steg 3 Täck pergamentet med pergamentpapper. Ta en generös nypa riven ost och lägg den på papper och lämna mellan ost "högar" på 4-5 centimeter. Sätt bakplåten i en förvärmd ugn i 180 minuter i 10 minuter.
- Steg 4 Osten ska smälta och steka lite. Som ett resultat får du sådana ostgaller.
- Steg 5 Tvätta äpplet, ta ut mitten och skär i tunna skivor. Strö med balsamvinäger.
- Steg 6 Tvätta salladsbladen och torka dem med pappershanddukar. Blanda i en djup skål med salladsblad med äpplen. krydda med olivolja, tillsätt salt, peppar och blanda.
- Steg 7 Sätt salladsbladet med äpplen på tallriken. Strö över resten av riven parmesanost och dekorera med ostnät. I denna form att tjäna.