- Bulgarisk peppar - 1,5 stycken
- Lamb - 700 Gram
- Shallots - 5 stycken
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Lekväxter - 150 gram
- Vitt vin - 150 gram
- Kryddor - - Att smaka
Vi är engagerade i ingredienser. Grönsaker tvättar, vi städa. Lamm tvättas också noggrant, vi tar bort filmen. Bönor måste blötläggas i 3-4 timmar i kallt vatten, så är det givetvis avlopp. Peppers skärs i stora kuber. I Tazhin värmer vi upp lite olja, vi lägger in skivor lamm. Stek till rouge. När köttet är stekt - ta det ur tazhin, och istället sätter vi bönor och paprika i tazhin. Vi häller i vinet. Låt sjalotten och vitlök mjuka separat, i en annan panna. När vinet från tazhinen kokar nästan helt, returnerar vi köttet till det och lägger även till rostade sjalottor och vitlök. Lägg till önskade kryddor, täck tjäran med lock - och i ugnen i 2,5 timmar vid 180 grader. Vi serverar direkt i tazhina, varifrån varje på sin tallrik lägger en viss mängd mat. Bon appetit!
Serveringar: 3-4