Vi lagar lamm i ugnen. Lamm anses vara en kostprodukt, eftersom det innehåller många användbara ämnen, mikrodelar och vitaminer från grupp B samtidigt som det nästan inte innehåller kolesterol och överstiger alla andra typer av kött med järnhalt med mer än 30%, väl specifikt lamm Fett, som förvirrar många, anses vara en lätt smältbar produkt. Om du lyckades köpa ett ungt lamm tar du djärvt matlagning, sådant kött är det praktiskt taget omöjligt att förstöra. För ägarna till lammbenet föreslår jag ett enkelt recept för att laga det i en ärm med senap och honung. Köttet är mycket ömt och saftigt i honung-senapkaramell. Detta recept är idealiskt för en festlig middag, när det tar mycket tid att servera och förbereda sallader, och ett fårben utan att du deltar är kokt i ugnen.
ingredienser:- Lammben 1 kg
- Senapfranska (med korn) 1 msk. l.
- Honung 1 msk. l.
- Salt 3 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För att baka ett får får du: senap med korn, honung, salt, peppar, bakmuff och bakbenet av ett ungt lamm.
- Steg 2 Tvätta lammbenet, torka och avlägsna filmerna, lägg sedan till salt och peppar.
- Steg 3 Blanda senap och honung.
- Steg 4 Smörj benet med den resulterande blandningen på alla sidor.
- Steg 5 Sätt benet i en ärm och baka vid 200 ° C i 2,5 timmar. Om lammbenet är mer än 1 kg, öka tiden till 3 timmar.
- Steg 6 Klipp hylsan och ta bort benen (de tas ut enkelt och inskärningar). Servera med grönsaker, häll på toppen med honung-senapssås, där köttet kokades.