Lamm skar i ganska stora bitar - någonstans på 5-6 cm-sidan. Vik in till
- Lamm - 800 gram
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Mynt - 30 gram
- Vitt torrt vin - 300 milliliter
- Grön peppar - 1/2 tesked
- Marjoram - 1/2 tesked
- Oregano - 1/2 tesked
- Kummin - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Ris - 300 gram
- Salt - 1 tesked
Lamm skar i ganska stora bitar - någonstans på 5-6 cm-sidan. Vik i en panna med vitlök och mynta. Fyll fårkött med vin och somna med kryddor. Lämna för att marinera i en och en halv timme. Skift försiktigt köttstycken (utan marinade) till en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek till krossad. Så snart köttet är täckt med en jordskorpa - tar vi bort det från elden. Vi tar en bakmögel, häll lite vegetabilisk olja in i den och täcka det tvättade riset. Top sprid de stekt bitarna av lamm. I en stekpanna där vi stekt lamm kokar vi återstående lamm marinade. Så snart marinaden börjar koka, fyll den med vår bageri. Baka i 50 minuter vid 180 grader på mitten hyllan, innan du täcker bakplåten med folie. Servera varmt.
Serveringar: 6-7