Lax carpaccio

Matlagning carpaccio Uppfödd i mitten av förra seklet, en skål med rå, mycket tunt skivad nötkött, hällde en blandning av olivolja och citronsaft med kryddor, var i likhet med många gourmeter. Därför började kockarna inte bara experimentera med denna typ av kött, men också med fisk, skaldjur, olika grönsaker och svampar. Huvudvillkoren för att förbereda carpaccio är den exceptionella fräschheten och kvaliteten på de ursprungliga produkterna, eftersom alla måste vara fuktiga. Men inte alla kan tvinga sig att äta kött eller fisk utan förbehandling, så förbered carpaccio från saltad lax. Smaken av snacks från detta kommer inte att leda, men du kommer tyst njuta av den fantastiska maträtten och kunna erbjuda det till dina gäster. Det viktigaste är att försöka klippa fisken med nästan genomskinliga skivor, vilket krävs av författarens teknik att laga carpaccio. Som du kan se själv är många produkter för laxcarpaccio i vårt recept receptfria, så du kan förbereda det som ett mellanmål för en romantisk kväll, som naturligtvis strömmar in i en lika romantisk och passionerad natt.

Matlagning carpaccio Uppfödd i mitten av förra seklet, en skål med rå, mycket tunt skivad nötkött, hällde en blandning av olivolja och citronsaft med kryddor, var i likhet med många gourmeter. Därför började kockarna inte bara experimentera med denna typ av kött, men också med fisk, skaldjur, olika grönsaker och svampar. Huvudvillkoren för att förbereda carpaccio är den exceptionella fräschheten och kvaliteten på de ursprungliga produkterna, eftersom alla måste vara fuktiga. Men inte alla kan tvinga sig att äta kött eller fisk utan förbehandling, så förbered carpaccio från saltad lax. Smaken av snacks från detta kommer inte att leda, men du kommer tyst njuta av den fantastiska maträtten och kunna erbjuda det till dina gäster. Det viktigaste är att försöka klippa fisken med nästan genomskinliga skivor, vilket krävs av författarens teknik att laga carpaccio. Som du kan se själv är många produkter för laxcarpaccio i vårt recept receptfria, så du kan förbereda det som ett mellanmål för en romantisk kväll, som naturligtvis strömmar in i en lika romantisk och passionerad natt.

ingredienser:

• Lax saltad 150 g
• Rucola 0,5 gäng
• Citron 2 st.
• Olivolja 3 msk. l.
• Eddik balsamikär mörkt 2 tsk.
• Parmesanost 20 g
• Körsbärstomater 3 st.
• Peppar svart jordad 3 nypa
• Salt 1 nypa

instruktioner

• Steg 1 Förbereda carpaccio, ta laxfilet, ett litet bunt arugula, citron, parmesan, olivolja och några körsbärstomater.
• Steg 2 Parmesan skärs i tunna plattor (det är bekvämt att göra en kniv för städning av potatis).
• Steg 3 En liten massa arugula tvättas väl och torkas.
• Steg 4 Skär fiskfiléerna i mycket tunna skivor för att göra dem nästan transparenta.
• Steg 5 Förbered dressingen, för det här måste du ansluta 3 matskedar. olivolja, 1 msk. l. ättika, juice av halv citron, svart nymalet peppar och salt till smak.
• Steg 6 Placera fiskskivorna i ett lager på en platt skål.
• Steg 7 Häll noga med det beredda förbandet.
• Steg 8 Lägg till lite mer nybakad peppar och hackad parmesan.
• Steg 9 Sätt en handfull arugula blad i mitten, lägg till några körsbärstomater och en citronskiva.