- Bulgarisk peppar - 4 stycken (2 röda och 2 gul)
- Italiensk pasta Orekkiete - 450 gram (annan kort pasta)
- olivolja - 2 teskedar
- söt italiensk korv - 450 gram
- smör - 1 Art. en sked
- riven parmesanost - 1/3 koppar
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
Värm ugnen. Sätt peppar på en bakplåt, baka i 18 till 20 minuter. Sätt peppar i en stor skål, täcka med plastplast och låt stå i 2 till 3 minuter. Använd en pappershandduk, torka av peppar och tunt skuren i tvärremsor. Lägg åt sidan. Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten enligt instruktionerna på förpackningen. Töm vattnet och lämna 1/2 kopp vätska. Under tiden värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Smaka på korven, masha den med en sked, tills den är brun, från 7 till 10 minuter. Tillsätt peppar, fortsätt matlagning tills det värms upp. Lägg blandningen i en skål, tillsätt pasta, smör, vatten från pasta och parmesan. Smaka med salt och peppar. Rör och servera till bordet.
Serveringar: 6