- Nötköttlever - 1 Kilogram
- Mjölk - 1 glas
- Morot - 1 stycke
- Ägg - 4 st
- Smör, tutu - 1 stycke
- Bow - 3 stycken
- Salt, peppar, muskotnöt - Till smak
1. Lever tvätt, ta bort filmen och lägg i en separat skål. Häll mjölken i 2 timmar. Tack vare detta kommer levern att vara bitter, rullen blir mycket öm. 2. Koka hela leveren. Koka levern i saltvatten i 10 minuter. Koka 2 ägg. Morötter och lök ska rengöras och skäras i små bitar. Lök och morötter passerar genom köttkvarn och stekar denna massa i grädde eller vegetabilisk olja. 3. Kyl levern för att skära i bitar och passera genom köttkvarn och tillsätt leverkocken i en stekpanna med grönsaker. På en liten eld, stek lite lever. Lägg hela massan ur stekpannan i en stor skål och lägg till två råa ägg. Sätt salt, peppar och muskotnöt till smak. Blanda hela massbrunnen. 4. Lägg på ett stort ark folie på bordet. Sätt på vår lista över malet kött och nivå med ett tunt skikt med en sked. Ett paket fruset smör är revet över hela ytan av markköttet. Koka de kokta äggen och lägg dem på köttets kant. Höj en kant av folien, där äggen låg och försiktigt linda vår hakan i en rulle. Vrid rullan i folie och lägg i kylskåpet i ett par timmar. Gå ut ur kylskåpet, skär i bitar ... bredvid en sallad av färska grönsaker. En oförglömlig upplevelse!
Serveringar: 10-12