- Köttbuljong - 3 liter
- Oxfilé - 500 gram
- Potatis - 8 stycken
- Lök - 3 stycken
- Morot - 3 stycken
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
- Salt, peppar, gröna - - Att smaka
Först skära bifffilén i kuber med ca 2 cm. Sätt köttbitarna i färdig köttbuljong (jag hade en köttbuljongbuljong). Vi häller ut allt här på en serveringskruka - och in i ugnen, värms till 200 grader, i 30 minuter. Under tiden finhack löken och morötterna, stek i vegetabilisk olja tills den är guldbrun. När buljongen med kött en halvtimme står i ugnen - tar vi ut den, lägger den till vår grönsakssegel och även små kubbar av hackade potatisar. Vi lägger in ugnen i ytterligare 15 minuter, ta sedan ut, tillsätt salt, peppar, favorit kryddor eller örter, och skicka soppen i ytterligare 10 minuter i ugnen. Och allt - soppan är klar!
Serveringar: 8-12